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每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49,则5009该豆奶粉折合成大豆的量是( )g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.19)。
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考题
单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量,计算公式为:黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1,其中35.1代表( )。A
每百克豆制品中蛋白质的含量为35.1 gB
豆制品的蛋白质含量是黄豆的35.1倍C
豆制品中蛋白质的含量不应低于35.1 gD
每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g
考题
单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量,计算公式为:鲜奶量=奶制品摄人量×蛋白质含量÷3,其中3代表( )。A
奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍B
每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 gC
奶制品中蛋白质的含量不应低于3 gD
每百克奶制品中蛋白质的含量为3 g
考题
单选题每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g,则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是( )g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g)。A
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