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某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2．0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）
- A、10.5%
- B、12.5%
- C、15.5%
- D、17.5%
- E、19.5%
参考答案
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考题
某类奶粉中蛋白质含量的国家标准为每100g奶粉中含蛋白质不少于18.5g。其测定原来是同个测出样品中氮的含量而求出蛋白质的韩令坤，已知氮在蛋白质中的平均含量为16%。某化学兴趣小组的同学在市场上买来一袋该类奶粉，并通过实验测出其中氮的含量为2%。请你通过计算帮助他们对该奶粉的蛋白质含量是否符合国家标准作出初步判断。
考题
单选题用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）A
20%B
25%C
30%D
35%E
40%
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