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咖啡中含有丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用，人类研究结果未有定论，只是具有潜在风险。据《食品与科学毒物学》期刊的文章介绍，当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有患癌症的风险。据此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫克咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才能产生致癌风险。
下列表述最符合文意的一项是：
下列表述最符合文意的一项是：
A.需加大丙烯酰胺致癌机制研究的力度
B.人越瘦其耐受致癌物的能力也会越强
C.2A类致癌物对动物的威慑比对人更大
D.抛开日摄入量谈咖啡致癌是不科学的
B.人越瘦其耐受致癌物的能力也会越强
C.2A类致癌物对动物的威慑比对人更大
D.抛开日摄入量谈咖啡致癌是不科学的
参考答案
参考解析
解析：第一步，分析文段，将选项与文段一一对应。
第二步，辨析选项。A项“加大丙烯酰胺致癌研究力度”无中生有，原文只说“丙烯酰胺被列为致癌物”，没有“加大研究力度”排除A项。B项“越瘦的人耐受致癌力度越强”在文中找不到相关内容，属于无中生有，排除B项。C项“2A类致癌物对动物威胁比人大”为无中生有，原文提到“2A类致癌物在动物实验有明确作用，人群研究结果未有定论”，但是选项中的比较关系不存在，排除C项。D项“抛开日摄入量谈咖啡致癌不科学”对应原文“人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有罹患癌症的风险”，可知咖啡致癌和日摄入量有关，符合文意。
因此，选择D选项。
第二步，辨析选项。A项“加大丙烯酰胺致癌研究力度”无中生有，原文只说“丙烯酰胺被列为致癌物”，没有“加大研究力度”排除A项。B项“越瘦的人耐受致癌力度越强”在文中找不到相关内容，属于无中生有，排除B项。C项“2A类致癌物对动物威胁比人大”为无中生有，原文提到“2A类致癌物在动物实验有明确作用，人群研究结果未有定论”，但是选项中的比较关系不存在，排除C项。D项“抛开日摄入量谈咖啡致癌不科学”对应原文“人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有罹患癌症的风险”，可知咖啡致癌和日摄入量有关，符合文意。
因此，选择D选项。
更多 “咖啡中含有丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用，人类研究结果未有定论，只是具有潜在风险。据《食品与科学毒物学》期刊的文章介绍，当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有患癌症的风险。据此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫克咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才能产生致癌风险。 下列表述最符合文意的一项是：A.需加大丙烯酰胺致癌机制研究的力度 B.人越瘦其耐受致癌物的能力也会越强 C.2A类致癌物对动物的威慑比对人更大 D.抛开日摄入量谈咖啡致癌是不科学的” 相关考题
考题
科学家经过多年研究证明，有一些同学爱吃的小包装零食中，含一定量的有毒、有害、致病的化学物质，如某些油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺（C3H5ON）。请你根据丙烯酰胺（C3H5ON）的化学式计算后填写：（1）丙烯酰胺（C3H5ON）的相对分子质量为_________________；
考题
致癌强度系数(CPF)的含义是．A.实验动物或人终生暴露于剂量为每曰每公斤体重lmg致癌物时的终生超额患癌危险度,其值为剂量一反应曲线斜率的95％下限．以mg,／(kg . d)表示B.实验动物或人终生暴露于剂量为每口每公斤体重lmg致癌物时的终生超额患癌危险度．其值为剂量一反应曲线斜率的95％上限．以mg／(kg?d)表示C.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重lug致癌物时的终生超额患癌危险度。其值为剂量反应曲线斜率的95％下限，以[mg／(kg?d)]-1表示D.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重lm9致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量一反应曲线斜率的95％上限，以[mg／(kg?d)]_1表示E.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1ug致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量一反应曲线斜率的95％上限，以mg／(kg?d)表示
考题
我国目前将职业性致癌物分为三类，即A．确认致癌物、可疑致癌物和潜在致癌物B．人类致癌物、动物致癌物和其他致癌物C．人类致癌物、动物致癌物和可疑致癌物D．人类致癌物、动物致癌物和潜在致癌物E．确认致癌物、可疑致癌物和非致癌物
考题
近日，有人称甲状腺癌在癌症中的发病率大幅升高，主要原因是长期食用加碘盐。而据专家介绍，世界卫生组织推荐成人每日碘摄入量为150-300微克，欧盟和美国的医学研究机构认为成人碘摄入可耐受上限每日600微克和1100微克。我国碘盐平均含碘量为30毫克／千克。按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量约为150-300微克。扣除烹调和人体代谢的损失，碘摄入量不会高于世界卫生组织推荐量。这段文字意在说明的是：( )A.食用碘盐易诱发甲状腺癌无根据
B.过量食用碘盐不利于身体健康
C.甲状腺癌发病与多种因素相关
D.我国居民碘摄入量符合安全标准
考题
目前将职业性致癌物分三类，即A.确认致癌物、可疑致癌物和潜在致癌物
B.人类致癌物、动物致癌物和其他致癌物
C.人类致癌物、动物致癌物和可疑致癌物
D.人类致癌物、动物致癌物和潜在致癌物
E.确认致癌物、可疑致癌物和非致癌物
考题
致癌强度系数(CPF)的含义是A.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1mg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%下限，以mg/(kg·d)表示
B.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1mg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%上限，以mg/(kg·d)表示
C.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1μg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%下限，以［mg/(kg·d)］表示
D.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1mg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%上限，以［mg/(kg·d)］表示
E.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1μg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%上限，以mg/(kg·d)表示
考题
近日，有人称甲状腺癌在癌症中的发病率大幅升高，主要原因是长期食用加碘盐。而据专家介绍，世界卫生组织推荐成人每日碘摄入量为150-300微克，欧盟和美国的医学研究机构认为成人碘摄入可耐受上限每日600微克和1100微克。我国碘盐平均含碘量为30毫克/千 克。按每人每日摄人盐5-10克计算，每日摄碘量约为150-300微克。扣除烹调和人体代谢的损 失，碘摄人量不会高于世界卫生组织推荐量。
这段文字意在说明的是：
A.食用碘盐易诱发甲状腺癌无根据
B.过量食用碘盐不利于身体健康
C.甲状腺癌发病与多种因素相关
D.我国居民碘摄入量符合安全标准
考题
方便面自l958年发明至今约5O年的时间里长盛不衰，受到全世界消费者的喜爱。近年发生的食品安全事件，有相当一部分存在炒作嫌疑，其中就包括油炸食品中的丙烯酰胺。丙烯酰胺是在l25℃以上油温中长期煎炸而产生的一种白色晶体，50千克以上的动物一次食用7克才会有不良反应，而1千克炸薯条中只有十几微克丙烯酰胺，方便面中丙烯酰胺平均含量为15一80微克每千克。 这段文字意在强调：（）A、方便面不存在安全隐患B、方便面深受全球大众喜爱C、食品安全事件有炒作之嫌D、方便面中丙烯酰胺危害极小
考题
我国目前将职业性致癌物分为三类，即（）A、确认致癌物、可疑致癌物和潜在致癌物B、人类致癌物、动物致癌物和其他致癌物C、人类致癌物、动物致癌物和可疑致癌物D、人类致癌物、动物致癌物和潜在致癌物E、确认致癌物、可疑致癌物和非致癌物
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某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。对此，下面哪一种说法正确（）A、每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡B、DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水C、超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险D、营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大
考题
单选题某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是（）.A
501微克B
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767微克D
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