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（请给出正确答案）
开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了：
A.水解反应
B.加成反应
C.酯化反应
D.氧化反应
B.加成反应
C.酯化反应
D.氧化反应
参考答案
参考解析
解析：第一步，本题考查科学常识。
第二步，葡萄酒开瓶后，如果密封得不够严实，或者过多的接触了空气，就容易被各种菌类感染，提前氧化。在这些细菌中，有一种菌叫做“醋酸菌”。醋酸菌会消耗酒中的酒精，生成口感尖锐的醋酸。于是，葡萄酒就会变成“葡萄醋”。喝剩的葡萄酒重新封存一周后，往往就被氧化了。另外，如果葡萄酒未开瓶之前，保存不当，也可能会造成空气进入瓶内，导致葡萄酒提前氧化。
因此，选择D选项。
第二步，葡萄酒开瓶后，如果密封得不够严实，或者过多的接触了空气，就容易被各种菌类感染，提前氧化。在这些细菌中，有一种菌叫做“醋酸菌”。醋酸菌会消耗酒中的酒精，生成口感尖锐的醋酸。于是，葡萄酒就会变成“葡萄醋”。喝剩的葡萄酒重新封存一周后，往往就被氧化了。另外，如果葡萄酒未开瓶之前，保存不当，也可能会造成空气进入瓶内，导致葡萄酒提前氧化。
因此，选择D选项。
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考题
葡萄酒开瓶步骤是（）。A、剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口B、揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口C、包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口D、包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
考题
单选题葡萄酒开瓶步骤是（）。A
剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口B
揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口C
包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口D
包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
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