考题
可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（ ）A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与猪肉同时食用D.米饭与蔬菜同时食用
考题
下列最符合蛋白质互补原则的为（ ）。A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉
考题
完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯
考题
下列中常见食物中,属于完全性蛋白质的是()。
A.猪蹄B.核桃C.大米D.大豆
考题
下列哪种食物消化率比米饭高?( )A.马铃薯B.大豆C.豆腐D.镘头
考题
下列何种食物的蛋白质消化率最高()
A. 豆腐B.油炸豆腐C.豆芽D.整粒熟大豆E.豆粉
考题
下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。
A.大米B.小米C.大豆D.玉米
考题
属于优质蛋白质来源的食物有A.大米B.鸡蛋C.牛奶D.大豆E.白菜
考题
下列物质那种蛋白质含量最高( )。A.牛肉B.猪肉C.大豆D.稻米
考题
下列中属于完全性蛋白质的是( )。A.猪蹄B.核桃C.大米D.大豆
考题
下列最符合蛋白质互补原则的是（ ）。A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉
考题
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋白质
考题
下列哪种食物蛋白质质量最好：（）。
A. 大豆
B. 猪肉
C. 鱼类
D. 鸡蛋
考题
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？( )A.大米蛋白质
B.酪蛋白
C.母乳蛋白质
D.鸡蛋蛋白质
E.大豆蛋白质
考题
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是( )。A.大豆
B.猪肉
C.小麦
D.牛肉
E.鸡蛋
考题
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是( )。
A.生物价提高
B.蛋白质的吸收率增加
C.蛋白质含量增加
D.减少非必需氨基酸
E.蛋白质的损失减少
考题
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质A.米
B.面粉
C.大豆及豆制品
D.大米
E.麦片
考题
如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（ ）。A.赤小豆
B.大豆
C.芝麻
D.玉米
考题
最适合构成人体蛋白质的食物是A.大米
B.牛奶
C.大豆
D.肥肉
E.土豆
考题
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是A.小米和大米
B.花生和大豆
C.玉米和大豆
D.大豆和奶粉
E.赤豆和大米
考题
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
考题
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）A、大豆B、小麦C、鸡蛋D、牛肉E、猪肉
考题
下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A、大米、小麦B、小麦、大豆C、大米、猪肉D、大米、大豆
考题
谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）A、鸡蛋B、牛奶C、鱼、虾D、大豆E、猪肉
考题
单选题谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）A
鸡蛋B
牛奶C
鱼、虾D
大豆E
猪肉
考题
单选题尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）A
大豆B
小麦C
鸡蛋D
牛肉E
猪肉
考题
多选题下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A大米、小麦B小麦、大豆C大米、猪肉D大米、大豆