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啤酒泡特性的测定是将原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等温后启盖.立刻从距离玻璃杯口约( )处注入杯中,记录从泡沫初始至消失的时间。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
参考答案
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考题
瓶(听)装啤酒,先将原瓶(听)装啤酒浸入(),开盖,立即注入已加消泡剂的100ml量筒中进行双乙酰含量的测定。A.20℃水浴,待其品温达到20℃B.冰水浴中,使其品温降至15℃以下C.室温水浴,待其品温度达到室温D.30℃水浴,待其品温达到30℃时
考题
单选题我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是:将啤酒于20℃水浴中恒温,于20℃室温倒杯,满杯后目测记录泡沫消失的时间,通常泡沫持续()min以上较好,此时间称为“泡持性”。A
1.5
考题
单选题12个啤酒空瓶可以换1瓶啤酒,现有101个啤酒空瓶,最多可以喝到的啤酒为()。A
10瓶B
11瓶C
8瓶D
9瓶
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