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下列属于防腐剂的有（ ）。
参考答案
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考题
下列关于防腐剂的错误表述为()。A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
考题
下列叙述错误的是A:能破坏和杀灭微生物的物质称为杀菌剂B:能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂C:防腐剂对微生物的繁殖体有杀灭作用D:防腐剂对微生物的芽胞有杀灭作用E:防腐剂的作用机制是能使病原微生物的蛋白质变性
考题
单选题下列关于防腐剂的抑菌作用的错误叙述是（）A
能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂B
防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用C
防腐剂能使病原微生物蛋白质变性D
防腐剂能与病原微生物酶系统结合E
防腐剂有降低表面张力的作用，增加菌体细胞膜的通透性
考题
单选题下列属于食品防腐剂的是（）A
山梨酸B
BHAC
碳酸D
乳酸E
硼砂
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