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下列中不能在烹饪储藏室存放的是( )。

A.水果罐头

B.灭鼠药

C.鸡蛋

D.调味品


参考答案

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考题 下列销售货物中,适用17%的增值税税率的是( )。A.鲜奶B.食用盐C.水果罐头D.食用植物油

考题 下列调味品中不属于咸味调味品的是( )。A.酱油B.盐C.豆豉D.番茄酱

考题 灭鼠药中毒时禁用A.高锰酸钾B.碱性药物C.油性泻药D.鸡蛋.牛奶E.2%~4%碳酸氢钠

考题 2)烹饪使用做调味品的是____________;

考题 调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入()。A.面粉B.鸡蛋C.调味品D.甜品

考题 蚝油在烹饪中运用时,()。 A.不能长期存放B.是贻贝加工的副产品C.可以长时间烹制成菜D.不能久烹,否则失味

考题 下列调味品中属于咸味调味品的是()。 A.酱油B.蚝油C.豆豉D.番茄酱E.豆瓣酱

考题 下列调味品中不是用大豆为主要原料制成的是()。 A.酱油B.豆豉C.食醋D.干黄酱

考题 “鱼露”是属于哪种调味品()。 A.鲜味调味品B.辣味调味品C.酸味调味品D.咸味调味品

考题 制作桂花糖藕时,只能在最后调卤汁时加入的调味品有______。 A.糖B.桂花C.蜂蜜D.盐E.葱姜

考题 关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是______。 A.调味品成本很低,都采取估算的方法B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C.调味品种类复杂,不能单独核算D.调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势

考题 下列预包装食品中,可以不标示营养标签的是( )。A.速冻饺子B.鸡精C.进口牛奶D.鲜鸡蛋E.瓶装矿泉水

考题 灭鼠药(磷化锌)中毒时,禁用食物为( )A.鸡蛋.牛奶.脂肪及其他油类食物B.碱性药物C.油性泻药D.高锰酸钾E.1%盐水或清水

考题 下列物质中,_____火灾属于F类火灾。A.烹饪器内的烹饪物B.原油C.氢气D.石蜡

考题 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品

考题 下列各项中属于法定孳息的是( )。A.苹果B.利息C.鸡蛋D.羔羊

考题 下列物质中_________属于F类火灾。A.烹饪器内的烹饪物B.原油C.氢气D.石蜡

考题 鸡蛋一般不能洗了以后存放,是因为( )。A.易被细菌侵入变坏 B.易变软C.易破 D.会带走鸡蛋中的养分

考题 是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软型甜食。A.塔B.泡芙C.果冻D.木司

考题 木司是将( )、奶油分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软甜食。A.黄油B.牛奶C.面粉D.鸡蛋

考题 :鸡蛋一般不能洗了以后存放,是因为( )。 A.易被细菌侵入变坏 B.易变软 C.易破 D.会带 :鸡蛋一般不能洗了以后存放,是因为( )。A.易被细菌侵入变坏 B.易变软C.易破 D.会带走鸡蛋中的养分

考题 下列属于13%低税率范围的货物是( )。A.水果罐头B.花椒油C.酸奶D.饲料添加剂

考题 下列食物中,嘌呤含量高的是( )。A.蔬菜 B.鸡蛋 C.动物内脏 D.牛奶

考题 装载以下出口货物的集装箱,须实施适载检验的有( )。 A.水果罐头 B.带壳鲜鸡蛋 C.花生酱 D.冷藏大葱

考题 下列选项中,属于传统坦培拉绘画技法主要材料的是( )。 A.丙烯 B.水粉 C.鸡蛋液 D.鸡蛋壳

考题 钳表不能在( )的环境中存放A.高温 B.高湿 C.易燃 D.易爆

考题 下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。A、水果罐头B、灭鼠药C、鸡蛋D、调味品