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这是一份寄宿制小学校一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议?

早餐:稀饭、馒头、泡菜

午餐:豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭

晚餐:回锅肉加锅盔、肉丝榨菜汤


参考答案

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考题 某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]1.在编制食谱前,应了解哪些基本信息?2.写出食谱编制的主要操作步骤。3.食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右,可认为符合要求。

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考题 在“xx.mdb”数据库中有源表。(1) 将“食谱.xls”导入数据库,第一行包含列标题,主键为食谱ID,将食谱ID字段数据类型改为长整型,将食谱名称字段的长度改为50,表命名为“食谱”。(2) 设置源表与食谱表的关系为一对多,实施参照完整性。(3) 食谱表为数据源,创建“每样菜的卡路里数=200”的高级筛选,并将该筛选另存为“200卡的菜”查询。食谱表如图所示。单击工具栏中的“筛选”按钮显示如图。

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考题 食谱分析:这是一份寄宿制小学一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议?早餐:稀饭、馒头、泡菜午餐:豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐:连山回锅肉 夹锅盔 肉丝榨菜汤

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考题 问答题这是另一份寄宿制小学校一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议? 早餐:稀饭、馒头、泡菜 午餐:豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭 晚餐:回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤

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