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有一份午饭食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐,应再加上(),让这份食谱更加合理。

  • A、凉拌豆角
  • B、牛奶
  • C、排骨汤
  • D、小米粥

参考答案

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考题 某女性,54岁,身高160cm,体重76kg,血压正常,血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。早餐:面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。午餐:红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。晚餐:炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。(1)计算该女性的BMI值并评价其营养状况。(2)在不考虑定量分析的前提下,指出食谱不合理之处。(3)作为一个公共营养师,请为其制定膳食改善原则。

考题 试述合理食谱的要求。

考题 患者女性,30岁。胃溃疡出血入院,经治疗病情缓解,现需做潜血试验,适宜的食谱是() A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B.鱼、菠菜、豆腐汤C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D.牛奶、土豆丝、豆腐汤E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

考题 食谱营养的评价不包括()。A.三大产能营养素的供能比例是否合理B.烹饪方法是否合适C.食谱是否有创新性D.食谱中五大类食物是否齐全

考题 对食谱进行营养评价的目的是__________。A.评价该食谱是否科学合理B.判断该食谱是否满足EAR要求C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求D.发现某些营养素的缺乏E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致

考题 李某,男,72岁,退休,下表是其一餐食谱,请计算该食谱提供的营养成分,并进行初步评价。李某一餐食谱餐次 食物名称食物用量午餐绿豆米饭白菜炖豆腐炒西兰花绿豆10g粳米150g白菜100g豆腐75g西兰花100g植物油12ml午点橘子橘子100g

考题 这是一份寄宿制小学校一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议?早餐:稀饭、馒头、泡菜午餐:豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐:回锅肉加锅盔、肉丝榨菜汤

考题 小红的妈妈为小红设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面,加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理:A、素炒青菜 B、牛奶 C、排骨汤 D、小米粥

考题 对食谱进行调整,是指根据(  )调整。A.食谱的设计目标 B.食谱的价格问题 C.食谱的口味 D.食谱评价中发现的营养问题

考题 进行食谱营养评价的目的是(  )。A.分析食谱中的食物来源 B.检查该食谱能否满足营养需要 C.对食谱进行调整和纠正 D.发现是否有某些营养素的缺乏 E.同其他食谱进行比较

考题 小王邀请同学来家中做客,并准备了莲藕排骨汤、干煸豆角、蓝莓山药、酸菜鱼、水煮牛肉、拔丝地瓜、啤酒鸭7道菜作为晚餐,现在小王需要根据同学们的喜好决定上菜顺序。已知: (1)莲藕排骨汤和水煮牛肉中间需要间隔三个菜; (2)干煸豆角和拔丝地瓜中间需要间隔三个菜,且干煸豆角先上; (3)蓝莓山药要么第一个上,要么最后一个上; (4)莲藕排骨汤在干煸豆角之后上。 根据上述信息,以下哪项可能为真?A.酸菜鱼第二个上 B.干煸豆角第四个上 C.莲藕排骨汤第四个上 D.水煮牛肉第二个上

考题 食谱分析:这是一份寄宿制小学一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议?早餐:稀饭、馒头、泡菜午餐:豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐:连山回锅肉 夹锅盔 肉丝榨菜汤

考题 低速方案是()A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B、早餐按食谱;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C、早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D、早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐按食谱

考题 请问以下食物中,哪些食物都适合慢碳饮食()A、玉米、红豆、土豆、香蕉B、燕麦、莲藕、馒头、苹果C、小米粥、芋头、糯米饭、猪肉D、脱脂牛奶、豆腐、橙汁、青瓜

考题 下列食品组作为中餐,你认为最合理的是()A、馒头、土豆、山药B、花生、白菜、蒜苗C、鱼、牛肉、豆腐D、米饭、豆角、鸡肉

考题 一餐膳食中搭配的食物种类要多,而且食物种属差别要大,下列的配置中最为合理的是()。A、鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋B、米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐C、馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿D、米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐

考题 次高速2方案是:()A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B、前三天早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤,第四天开始早餐按食谱;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C、早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D、早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐按食谱

考题 单选题一餐膳食中搭配的食物种类要多,而且食物种属差别要大,下列的配置中最为合理的是()。A 鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋B 米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐C 馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿D 米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐

考题 多选题食谱编制的工作程序有(  )。A确定成人主食需要量B确定成人副食用量C成人一餐食谱编制D成人一日食谱编制E食谱的调整和评价

考题 单选题请问以下食物中,哪些食物都适合慢碳饮食()A 玉米、红豆、土豆、香蕉B 燕麦、莲藕、馒头、苹果C 小米粥、芋头、糯米饭、猪肉D 脱脂牛奶、豆腐、橙汁、青瓜

考题 问答题这是另一份寄宿制小学校一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议? 早餐:稀饭、馒头、泡菜 午餐:豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭 晚餐:回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤

考题 问答题案例描述:某女性,52岁,身高160 cm,体重76 kg,血压正常,血甘油三酯正常,血胆固醇正常,目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。  早餐:面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。  午餐:红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。晚餐:炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。1.计算该女性的BMI值并评价其营养状况。2.在不考虑定量分析的前提下,指出食谱不合理之处。3.作为一个公共营养师,请为其制定膳食改善原则。

考题 单选题患者胃溃疡出血,经手术治疗后病情缓解,在出院前需做大便隐血试验,有关隐血试验食谱正确的是( )A 豆腐汤、馒头、土豆丝B 菠菜、蛋汤、米饭C 土豆丝、红烧肉、蛋汤D 青菜炒猪肝、豆腐汤E 鱼,土豆丝、猪肝汤

考题 单选题有一份午饭食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐,应再加上(),让这份食谱更加合理。A 凉拌豆角B 牛奶C 排骨汤D 小米粥

考题 问答题试述合理食谱的要求。

考题 单选题低速方案是()A 早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B 早餐按食谱;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C 早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D 早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐按食谱

考题 单选题比较合理的食物选择下列哪项?(  )A 鱼、虾、牛肉、蘑菇B 猪肉、豆制品、萝卜、水果C 猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜D 鸡肉、牛奶、姜、苹果E 猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡