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单选题
营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质（）克？
A

24

B

54

C

180

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考题 以5岁男童为例设计早餐食谱。并计算出早餐能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的膳食目标量。
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考题 饮食因素中与大肠癌的发病有关的是A、食物纤维不足B、高糖、高脂食谱C、高脂肪饮食D、低维生素食谱E、高蛋白质食谱
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考题 营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?A.24B.54C.180D.216
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考题 如果100克酱牛肉里含有蛋白质31.4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。
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考题 对食谱进行调整，是指根据（　　）调整。A.食谱的设计目标 B.食谱的价格问题 C.食谱的口味 D.食谱评价中发现的营养问题
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考题 营养师要为一个大学生的食堂设计一周食谱，请您设计一个编制方案，并帮助确定食物采购量。
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考题 请按计算法食谱编写程序，为体重正常的孕早期语文教师制定午餐营养食谱，要求蛋白质供给能量比例15％，脂肪供能比例25％。并简述孕早期的补充膳食指南
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考题 某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。 请按照标准人每日能量摄入量，设计大学生午餐带量食谱。主食选择粳米，副食选择猪排和豆腐，请写出主要副食的计算具体过程。(注：蛋白质供能占12%,脂肪供能占25%)
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考题 成人食谱中蛋白质提供的能量应占总能量的20%。（　　）
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考题 在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是A.低脂肪食谱 B.高糖食谱 C.高蛋白质食谱 D.低维生素食谱 E.食物纤维不足
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考题 王小姐想购买某种债券，她的代理人告诉她，购买此债券风险很大,但她执意购买，那么，王小姐的代理人应该（ ）。 A.代她购买 B.根据实际情况变通少买 C.如果王小姐对此债券有过交易记录就代她购买 D.不接受她的委托
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考题 某孕妇怀孕5个月，轻体力劳动，请根据（Chinese DRIs）及《中国居民平衡膳食宝塔》，按食谱编写程序为其制订一日中餐的食谱，要求三大营养素供能比例：蛋白质15%，脂肪30%，碳水化合物55%。
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考题 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）A、31.6%B、41.7%C、48.3%D、75.0%
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考题 根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
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考题 设计食谱时，副食品种和数量应在确定主食用量基础上，依据副食应提供的（）数量确定。A、能量B、碳水化合物C、蛋白质D、脂肪
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考题 成人每天的食谱中，包括适当的蛋白质类比如含有丰富的蛋白质的豆类、肉类、水产及蛋类等，每天进食（）为宜。A、100~200克B、200~300克C、300~400克D、400~500克
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考题 王小姐来到营养咨询中心，诉说近端时间眼睛干涩，在暗处不能及时看清周围的东西，请问王小姐可能患了哪种营养缺乏？作为营养师你应该怎样进行分析判断？
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考题 在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是（）.A、低脂肪食谱B、高糖食谱C、高蛋白质食谱D、低维生素食谱E、食物纤维不足
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考题 单选题在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是（）.A 低脂肪食谱B 高糖食谱C 高蛋白质食谱D 低维生素食谱E 食物纤维不足
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考题 单选题设计食谱时，副食品种和数量应在确定主食用量基础上，依据副食应提供的（）数量确定。A 能量B 碳水化合物C 蛋白质D 脂肪
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考题 单选题成人每天的食谱中，包括适当的蛋白质类比如含有丰富的蛋白质的豆类、肉类、水产及蛋类等，每天进食（）为宜。A 100~200克B 200~300克C 300~400克D 400~500克
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考题 单选题营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克？（）A 24B 54C 180
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考题 多选题如果S饭店在12月5日20时，收到王小姐电传通知，告知其将于12月6日抵店，S饭店应如何处理？（　　）A取消王小姐所预订的房间B12月5日的房费仍然由王小姐支付C继续为王小姐保留所预订的房间D12月5日的房费则不应由王小姐支付
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考题 问答题王小姐来到营养咨询中心，诉说近端时间眼睛干涩，在暗处不能及时看清周围的东西，请问王小姐可能患了哪种营养缺乏？作为营养师你应该怎样进行分析判断？
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考题 多选题12月5日，王小姐没有如约抵店，S饭店也没有收到王小姐取消订房的通知，则S饭店的工作人员（　　）。A为王小姐保留客房至12月5日12时止B取消王小姐以后几天的订房C可作出对王小姐进行罚款处理的决定D向王小姐收取一天的房费
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