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含支链淀粉丰富的食物是

A．小米

B．小麦

C．大米

D．玉米

E．糯米

参考答案

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考题 可能引起的中毒食物是A．玉米、小麦、大米B．肉类C．蛋类D．鱼类E．奶类
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考题 以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质SXB 以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质D.花生蛋白质E.小米蛋白质
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考题 在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米
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考题 在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米
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考题 以下食物含优质蛋白质最高的是A．玉米蛋白质B．小麦粉蛋白质C．鸡蛋蛋白质D．花生蛋白质E．小米蛋白质
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考题 五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。A、小米、黑米B、小麦、糯米C、小麦、小米D、糯米、黑米
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考题 以下哪种食物为主食的地区易发生烟酸缺乏病?( )A.豆类B.大米C.小米D.玉米
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考题 下面哪种食物有养心的功效?() A.大米B.小麦C.小米
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考题 黄曲霉毒素检出率较高的食物是______。 A.小麦B.大麦C.大米D.玉米
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考题 下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。 A.大米B.小米C.大豆D.玉米
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考题 下列哪一种食物优质蛋白含量最高A.大米B.小米C.大豆D.肉类E.玉米
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考题 北方黄酒的主要原料是（ ）A.糯米B.精白大米C.香米D.糯小米
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考题 维生素A含量丰富的食物是A.猪肝B.大米C.大豆D.玉米E.鸡肉
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考题 为了预防这种疾病，应增加膳食中哪种谷物的比例A．小麦B．玉米C．大米D．高粱E．小米
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考题 以下关于淀粉的描述，正确的是A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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考题 下列谷物中,富含结合型尼克酸,不能被人体吸收利用的是A.大米B.小麦C.玉米S 下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是A.大米B.小麦C.玉米D.小米E.高粱
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考题 下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用A.大米 B.小麦 C.玉米 D.小米 E.高粱
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考题 必需氨基酸构成最好的食物是(　　)。A.大豆 B.燕麦 C.小麦 D.玉米 E.小米
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考题 蛋白质最好的食物来源是下列何种食品A.大枣、梨、红豆 B.大米、小米、玉米 C.苹果、蔬菜、西红柿 D.肉类、蛋类、鱼类 E.土豆、黄瓜、洋葱
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考题 下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是A.高粱 B.小米 C.玉米 D.大米 E.小麦
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考题 糯米较难消化的原因是其含较多的A.淀粉 B.果糖 C.直链淀粉 D.葡萄糖 E.支链淀粉
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考题 五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为原料而得名。A、大米B、小米C、粳米D、江米
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考题 酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）A、梗高粱B、糯高粱C、大米D、糯米E、玉米F、小麦
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考题 相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。A、大米B、小麦C、燕麦D、玉米E、小米
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考题 在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（）。A、粳米B、籼米C、糯米D、小站米
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考题 单选题相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。A 大米B 小麦C 燕麦D 玉米E 小米
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考题 多选题不易老化的淀粉有（）。A玉米淀粉B糯米淀粉C直链淀粉D支链淀粉E小麦淀粉
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