网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

简述根据果蔬发酵制品的特性,可将其分为哪些种类?


参考答案和解析
果醋;果蔬酵素;泡菜
更多 “简述根据果蔬发酵制品的特性,可将其分为哪些种类?” 相关考题
考题 烹饪造型根据造型性质和菜肴种类不同可合为()造型A、冷菜B、热菜C、面点D、果蔬雕刻

考题 根据果蔬种类的不同,可以将干制品分类为()、脱水菜或干菜。

考题 果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、()类。

考题 按原料种类分,食品可分为:()等。A、水产制品B、动物性食品C、果蔬制品D、粮食制品

考题 常用的食品的腌渍方法分为()和(),果蔬腌制品可分为()和非发酵性两大类。

考题 目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类,即()、干酪、()和酸乳粉。

考题 简述果蔬腌制发酵时乳酸发酵不同时期的主导微生物类型及其作用特点。

考题 果蔬资源的特性有哪些?

考题 根据果蔬不同的pH值可将其划分为()两类。

考题 简述食糖的种类及与果蔬糖制相关的糖的性质。

考题 果蔬糖制品低糖化的途径有哪些?

考题 简述果蔬糖制品加工的特点。

考题 果蔬糖制品按分类可分为()。

考题 果蔬糖制加工用糖的种类可分为:()、淀粉糖浆与果葡糖浆、()。

考题 简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类?

考题 根据果蔬种类的不同,可以将干制品分类为()。

考题 简述根据组织特性不同,果蔬的分类。

考题 填空题果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、()类。

考题 问答题果蔬资源的特性有哪些?

考题 填空题常用的食品的腌渍方法分为()和(),果蔬腌制品可分为()和非发酵性两大类。

考题 填空题根据果蔬种类的不同,可以将干制品分类为()、脱水菜或干菜。

考题 问答题果蔬糖制品低糖化的途径有哪些?

考题 问答题简述果蔬腌制发酵时乳酸发酵不同时期的主导微生物类型及其作用特点。

考题 填空题目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类,即()、干酪、()和酸乳粉。

考题 问答题简述果蔬糖制品加工的特点。

考题 填空题根据果蔬不同的pH值可将其划分为()两类。

考题 多选题按原料种类分,食品可分为:()等。A水产制品B动物性食品C果蔬制品D粮食制品

考题 问答题简述根据组织特性不同,果蔬的分类。