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8、8、婴幼儿生长发育过程中对矿物质营养素（）的需求最大。

A．钙

B．铁

C．锌

D．铜

参考答案和解析
A ．钙
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考题 主食品系指含有婴幼儿生长发育所需的营养素的()。A、主要食品B、辅助食品C、添加食品D、补充食品
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考题 如果母乳营养丰富，可以供应()个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。A.0~5B.0~6C.0~8D.0~10
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考题 主食品系指含有婴幼儿生长发育所需的营养素的主要食品。()
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考题 学前儿童生长发育迟缓、消瘦、体重过轻,缺乏的营养素()。 A、维生素B、矿物质C、葡萄糖D、蛋白质
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考题 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
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考题 幼儿需求的营养素包括()A、蛋白质B、碳水化合物C、矿物质D、维生素E、水F、脂肪
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考题 婴幼儿需要的热能和营养素包括()。 A.铁元素B.矿物质C.维生素D.水
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考题 婴幼儿正处在生长发育阶段,所需要的各种营养素和热能相对比成人多。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 人体对营养素的需求中能够提供能量的营养素是()。 A碳水化合物B维生素C水D矿物质
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考题 对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( ) A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、矿物质
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考题 睡眠过程中婴幼儿脑垂体分泌（）促进婴幼儿的生长发育。
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考题 如果母乳营养丰富，可以供应（）个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。A、0~5B、0~6C、0~8D、0~10
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考题 辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素的（）。A、主要食品B、辅助食品C、添加食品D、补充食品
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考题 《食品卫生法》中关于婴儿食品的规定，不正确的是（）。A、婴儿食品是指满足婴儿正常生长发育所需的食品B、主食品是指含有婴儿生长发育所需的营养素的主要食品C、辅食品是指根据婴儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求增加而添加气态营养素的辅助食品D、婴儿食品必须符合地方工商管理部门制定的规定
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考题 食物营养素特殊动力作用最大的是（）A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、维生素
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考题 婴幼儿出现生长发育迟缓、脑发育受损、异食癖是哪种营养素缺乏引起的（）A、钙B、铁C、锌D、碘
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考题 判断题营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。A 对B 错
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考题 单选题对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？（）A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 矿物质
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考题 单选题婴幼儿出现生长发育迟缓、脑发育受损、异食癖是哪种营养素缺乏引起的（）A 钙B 铁C 锌D 碘
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考题 单选题辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素的（）。A 主要食品B 辅助食品C 添加食品D 补充食品
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考题 单选题主食品系指含有婴幼儿生长发育所需的营养素的（）。A 主要食品B 辅助食品C 添加食品D 补充食品
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考题 单选题如果母乳营养丰富，可以供应（）个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。A 0~5B 0~6C 0~8D 0~10
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考题 单选题反映烹调过程中，食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。A 营养素损失系数B 营养素保留因子C 营养素保留率D 营养素损失比
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