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10、马司板又称()。

A.克司得

B.糖粉膏

C.杏仁膏

D.蛋白膏


参考答案和解析
C
更多 “10、马司板又称()。A.克司得B.糖粉膏C.杏仁膏D.蛋白膏” 相关考题
考题 下列都属于装饰造型类制品的是( )。A.巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒B.面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒C.巧克力糖棍、马司板花、果冻D.马司板花、巧克力排、糖粉盒

考题 杏仁膏又称() 。 A.杏仁板B.杏仁糊C.马司膏D.马司板

考题 马司板是由()和白糖经加工制作而成 。 A.淀粉B.杏仁C.巧克力D.面粉

考题 马司板是由杏仁和白糖经加工制作而成的。() 此题为判断题(对,错)。

考题 翻砂糖又称()。 A.马司板B.杏仁面C.封糖D.杏仁膏

考题 用食品包装法给木司成型时,常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。此题为判断题(对,错)。

考题 马司板又称()A、克司得B、糖粉膏C、杏仁膏D、蛋白膏

考题 采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果,最常用的造型原料有巧克力片、( )、饼干、清蛋糕等。A.糖粉B.起酥面坯C.马司板D.面包片

考题 马司板是英文的masiban的译音,又称杏仁膏,杏仁面,杏仁泥。()

考题 杏仁膏又称马司板、杏仁面。

考题 辣根又称(),主要用于制作辣根少司。A、芜菁B、马萝卜C、白萝卜D、辣萝卜

考题 马司板柔软细腻、气味香醇,是制作西点的高级原料。

考题 马乃司又称沙拉酱,是一种最基础的冷调味汁。

考题 下列都属于装饰造型类制品的是()。A、巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒B、面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒C、巧克力糖棍、马司板花、果冻D、马司板花、巧克力排、糖粉盒

考题 马司板是由()和白糖经加工制作而成。A、淀粉B、杏仁C、巧克力D、面粉

考题 用食品包装法给木司成型时,常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。

考题 马乃司又称沙拉酱、蛋黄酱,是一种最基础的()A、冷调味汁B、热少司C、甜食少司D、冷汤

考题 马乃司又称()、蛋黄酱,是一种最基础的冷调味汁。A、千岛汁B、沙拉酱C、醋油汁D、法国汁

考题 马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。A、面粉、砂糖B、奶油、砂糖C、杏仁、砂糖D、水、鱼胶

考题 采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果,最常用的造型原料有巧克力片、()、饼干、清蛋糕等。A、糖粉B、起酥面坯C、马司板D、面包片

考题 翻砂糖又称()。A、马司板B、杏仁面C、封糖D、杏仁膏

考题 马乃司又称沙拉,是一种最基础的热调味汁。

考题 尼莫利少司是以马乃司少司为基础衍变出的少司。

考题 在()裱型时,要力求精细,裱制出造型复杂的制品。A、吉士酱B、巧克力C、马司板D、糖粉酱

考题 绿色少司是以马乃司少司为基础衍变出的少司。

考题 调制好的马乃司应放于()的环境中保存。A、-10℃B、-5℃C、0℃D、5℃

考题 宋廷废除了过去统领禁军大权的殿前都点检,把禁军的领兵机构析为(),分掌禁军,合称“三衙”。A、殿前司、侍卫马军司、都指挥司B、侍卫马军司、都指挥司、侍卫步军司C、都指挥司、侍卫步军司、殿前司D、殿前司、侍卫马军司、侍卫步军司

考题 单选题宋廷废除了过去统领禁军大权的殿前都点检,把禁军的领兵机构析为(),分掌禁军,合称“三衙”。A 殿前司、侍卫马军司、都指挥司B 侍卫马军司、都指挥司、侍卫步军司C 都指挥司、侍卫步军司、殿前司D 殿前司、侍卫马军司、侍卫步军司