考题
大肠埃希菌的生化反应为 ( )A、发酵葡萄糖产酸产气B、发酵葡萄糖产酸不产气C、发酵乳糖D、不发酵乳糖E、IMViC试验结果为“++--”
考题
淋病奈瑟菌生化反应不具的特征是A、发酵葡萄糖B、不发酵甘露糖C、不发酵乳糖D、发酵麦芽糖E、触酶试验阳性
考题
在大肠埃希菌0157：H7／NM生化反应特征中，下述哪些生化反应是正确的A、硫化氢阴性B、靛基质阳性C、氧化酶阴性D、棉子糖发酵阴性E、纤维二糖发酵阴性
考题
志贺菌属生化反应正确的是( )。A、不发酵葡萄糖B、不发酵蔗糖C、不发酵甘露醇D、动力阳性E、产生硫化氢
考题
目前葡萄球菌的主要分类依据是A、色素和生化反应B、外毒素C、发酵乳糖D、发酵甘露醇E、内毒素
考题
在大肠埃希菌0157：H7/NM生化反应特征中，下述哪项生化反应是错误的A.硫化氢阴性
B.靛基质阳性
C.氧化酶阴性
D.棉子糖发酵阴性
E.纤维二糖发酵阴性
考题
脑膜炎奈瑟菌生化反应不具有的特征是（）。A、发酵葡萄糖B、发酵麦芽糖C、产酸不产气D、发酵蔗糖E、不发酵乳糖
考题
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
考题
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。A、丁酸发酵B、乳酸发酵C、醋酸发酵D、乙醇发酵
考题
在大肠埃希菌0157：H7／NM生化反应特征中，下列生化反应错误的是（）。A、硫化氢阴性B、靛基质阳性C、氧化酶阴性D、棉子糖发酵阴性E、纤维二糖发酵阴性
考题
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
考题
食品在腌渍过程，除了会发生一系列的化学和生化反应及微生物的发酵外，还始终贯穿着腌渍剂的（）和 （）现象。
考题
简述生物膜的构造及其进行生化反应时物质的传递过程。
考题
填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
考题
多选题在大肠埃希菌0157：H7／NM生化反应特征中，下述哪些生化反应是正确的（）A硫化氢阴性B靛基质阳性C氧化酶阴性D棉子糖发酵阴性E纤维二糖发酵阴性
考题
单选题淋病奈瑟菌生化反应不具的特征是（ ）。A
发酵葡萄糖B
不发酵甘露糖C
不发酵乳糖D
发酵麦芽糖E
触酶试验阳性
考题
问答题厌氧生物处理废水的原理是什么？简述厌氧发酵的生化过程。
考题
填空题食品在腌渍过程，除了会发生一系列的化学和生化反应及微生物的发酵外，还始终贯穿着腌渍剂的（）和 （）现象。
考题
问答题简述发酵食品形成的一般生化历程及各阶段的生化特征、主要反应及发生的主要物质变化。
考题
单选题蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）A
丁酸发酵B
乳酸发酵C
醋酸发酵D
乙醇发酵
考题
问答题简述生物膜的构造及其进行生化反应时物质的传递过程。
