考题
花菜类蔬菜是以植物的( )做为可食部分的蔬菜。A.嫩茎B.叶柄C.花蕾D.果实
考题
以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。此题为判断题(对，错)。
考题
下列与蔬菜果实品质无关的是（）。A、种子大小B、果实颜色C、营养成分D、风味
考题
蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。
考题
茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。A、避光B、通风C、干燥D、阴凉
考题
呼吸跃变型果实有（）、（）、（）等，非呼吸跃变型果实有等（）、（）、（）等。
考题
蔬菜嫁接的作用主要有（）。A、减少发病，增强蔬菜的抗逆性B、增加产量C、提高蔬菜对肥水的利用率D、改善果实品质
考题
根据对温度要求的不同，可以将蔬菜分为（）。A、耐寒性蔬菜B、半耐寒性蔬菜C、不耐寒性喜温蔬菜D、耐热蔬菜E、耐储藏和运输
考题
苹果是（）型果实。A、呼吸跃变B、非呼吸跃变
考题
花菜类蔬菜是以植物的（）做为可食部分的蔬菜。A、嫩茎B、叶柄C、花蕾D、果实
考题
果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。
考题
呼吸跃变型果实在成熟过程中，（）能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.A、乙烯B、葡萄糖C、果糖D、赤霉素
考题
在果实要发生呼吸跃变时，果实内含量明显升高的植物激素是。A、IAAB、GAC、ABAD、ETH
考题
人们认为果实发生呼吸跃变的原因是由于果实中产生（）的结果。
考题
呼吸跃变是所有果实在成熟过程中表现出的呼吸现象。（）
考题
根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类，一类是呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等；另一类是非呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等。
考题
在果实呼吸跃变正要开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（）A、生长素B、乙烯C、赤霉素
考题
苹果是跃变型果实，用于长期贮藏的果实应在呼吸跃变之前采收。
考题
单选题在果实要发生呼吸跃变时，果实内含量明显升高的植物激素是。A
IAAB
GAC
ABAD
ETH
考题
填空题蔬菜储藏分为：（），（），（）和（）。
考题
填空题呼吸跃变型果实有（）、（）、（）等，非呼吸跃变型果实有等（）、（）、（）等。
考题
填空题根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类，一类是呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等；另一类是非呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等。
考题
填空题人们认为果实发生呼吸跃变的原因是由于果实中产生（）的结果。
考题
单选题蔬菜在储藏或腌制过程中，（）含量会增加。A
硝酸钠B
亚硫酸钠C
硫酸钠D
亚硝酸盐