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_____是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。
参考答案和解析
酸价
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考题
糖尿病酮症酸中毒的酮体是指A.乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮、游离脂肪酸B.乙酰乙酸、β羟丁酸、游离脂肪酸C.游离脂肪酸、β羟丁酸、丙酮D.乙酰乙酸、游离脂肪酸、丙酮E.乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮
考题
下面关于脂肪酸的描述错误的是（）A、高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高B、高等动物的不饱和脂肪酸的几何构型几乎相同，都属于顺式C、在组织和细胞中，绝大多数脂肪酸以游离状态存在D、迄今发现的细菌不饱和脂肪酸只带有一个双键
考题
糖尿病酮症酸中毒的酮体是指（）A、乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮、游离脂肪酸B、乙酰乙酸、β羟丁酸、游离脂肪酸C、游离脂肪酸、β羟丁酸、丙酮D、乙酰乙酸、游离脂肪酸、丙酮E、乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮
考题
单选题糖尿病酮症酸中毒的酮体是指（）A
乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮、游离脂肪酸B
乙酰乙酸、β羟丁酸、游离脂肪酸C
游离脂肪酸、β羟丁酸、丙酮D
乙酰乙酸、游离脂肪酸、丙酮E
乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮
考题
单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A
脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B
脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C
脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E
不含胆固醇
考题
单选题下面关于脂肪酸的描述错误的是（）A
高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高B
高等动物的不饱和脂肪酸的几何构型几乎相同，都属于顺式C
在组织和细胞中，绝大多数脂肪酸以游离状态存在D
迄今发现的细菌不饱和脂肪酸只带有一个双键
考题
多选题有关必需脂肪酸，说法正确的是（ ）。A必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸之一C植物油必需脂肪酸的含量较高D动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
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