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单选题
影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）
A

直链淀粉含量

B

脂类含量

C

游离脂肪酸

D

蛋白含量

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。
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考题 影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）A、直链淀粉含量B、脂类含量C、游离脂肪酸D、蛋白含量
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考题 影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。
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考题 单选题大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。A 可溶性糖B 直链淀粉C 支链淀粉D 淀粉
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考题 填空题在影响储存商品质量变化的诸多环境因素中，其中最主要的是空气的（）和（）。
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考题 填空题可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有：（），（），（）等。
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考题 填空题影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。
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