网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

适用于制作面包的是（）

A．强筋小麦

B．软质小麦

C．中筋小麦

D．弱筋小麦

参考答案和解析
A
更多 “适用于制作面包的是（）A．强筋小麦B．软质小麦C．中筋小麦D．弱筋小麦” 相关考题
考题 “toasted bread”的意思是()。A.庆贺蛋糕B.烤面包C.热面包D.制作面包
查看答案
考题 “whole wheat bread”的意思是()A、全麦面包B、白面包C、整个面包D、制作面包
查看答案
考题 面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。A、酵母面包B、快速面包C、软质面包D、硬质面包
查看答案
考题 制作面包的基本流程是什么？
查看答案
考题 面包是利用物理疏松形式制作而成。
查看答案
考题 制作约克郡布丁的主要原料是（）、鸡蛋、黄油等。A、面粉、牛奶B、面粉、奶油C、面包粉、牛奶D、面包粉、奶油
查看答案
考题 面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。
查看答案
考题 咸面包适宜制作面包糠。
查看答案
考题 面点模具-套模适用于下列（）品神的制作。A、月饼B、面包C、羊角面包D、月牙酥饼
查看答案
考题 “toasted bread”的意思是（）。A、庆贺蛋糕B、烤面包C、热面包D、制作面包
查看答案
考题 面粉由小麦加工而成，是制作糕点、面包的主要原料。
查看答案
考题 制作面包的面粉宜用高筋粉。
查看答案
考题 面点模具-套模适用于下列（）品种的制作。A、月饼B、面包C、羊角面包D、月牙酥饼
查看答案
考题 制作香草面包蓉应使用黄油。
查看答案
考题 制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。
查看答案
考题 简述酵母在面包制作中的作用？
查看答案
考题 下列何者是面包制作的主要材料（）。A、糖B、面粉C、酵母D、盐
查看答案
考题 面包的（）问题，是面包制作工艺中一个重要的质量问题.A、糊化B、陈化C、老化D、粗糙
查看答案
考题 面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。A、疏松程度B、体积大小C、口味优劣D、外观形状
查看答案
考题 饼干适宜制作面包糠。
查看答案
考题 制作良好的（）应该色泽金黄、质硬而甜香，不生糊。A、脆皮面包B、松质面包C、软质面包D、硬质面包
查看答案
考题 下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）。A、计司粉B、火腿C、面包D、培根
查看答案
考题 强筋小麦主要制作面包、蛋糕；弱筋小麦主要制作（）.
查看答案
考题 对面包黏丝病有抑制作用的是（）。
查看答案
考题 判断题低筋面粉仅适用于面包或饼干类的产品制作。A 对B 错
查看答案
考题 多选题面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。A酵母面包B快速面包C软质面包D硬质面包
查看答案
考题 问答题简述面包制作的工艺流程，有哪些制作要点？
查看答案
考题 单选题下列各项中，（　　）是一种椭圆形的面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。A 法式面包B 胎子面包C 沙一克面包D 英式面包
查看答案
热门标签
最新试卷