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烘干法测定样品中的水分含量时，样品从烘箱中取出后，应立即称重。
参考答案和解析
错误
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考题
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品符合的条件有()。
A、水分是唯一的挥发物质B、水分的排除很完全C、食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计D、含有易挥发的物质E、水分含量少于0.5g/100g的样品
考题
利用烘干减重法测定种子水分过程中，下列操作错误的是（）.A、用粉碎机磨碎样品时，用勺或铲子将种子放入料斗中B、磨碎玉米种子样品时，有50%磨碎成分通过了0.5㎜筛孔的金属丝筛；C、混合样品时，将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口，把种子在两个罐子间来回倾倒；D、烘干结束后，先关掉烘箱，再把铝盒取出烘箱，用坩埚钳盖好并立即称重
考题
某样品现已知它的水分含量为8.21%，现称取样品3.0981g于恒重为16.3246g的坩锅中直接放进温度为600℃的马弗炉中灰化，灰化结束后立即从马弗炉中取出放进干燥器中，冷却到常温后称重为16.4769g，发现灰分中有黑色的小颗粒，试计算样品的灰分含量（以干基计），指出该操作中的几个明显错误，指出最终的测定结果是偏大还是偏小，为什么？
考题
问答题准确称取20.00g风干后的底质样品于已恒重的称量瓶或铝盆中，放入105±2℃烘箱中烘4h后取出，置于于燥器中冷却0.5h后称重。重复烘干直至恒重，其重量为19.50g，则风干样的含水量为多少？
考题
问答题简述卡尔费休法测定样品中水分含量的原理和适用范围。
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