网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

17、焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素，完全没有安全隐患。

参考答案和解析
错
更多 “17、焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素，完全没有安全隐患。” 相关考题
考题 在我国规定使用的天然色素中,呈鲜红色粉末状的是() 。 A.胡萝卜素B.焦糖C.紫胶色素D.红曲色素
查看答案
考题 下列不属于我国规定使用的天然色素的是()。 A、红曲米B、紫胶色素C、焦糖D、结晶紫
查看答案
考题 我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、()等。A.苏丹红B.孔雀绿C.靛蓝D.焦糖
查看答案
考题 我国容许使用的红曲米、紫胶色素、β—胡萝卜素、叶绿素铜钠及焦糖等5种天然色素此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 姜黄及姜黄素是()。 A.天然食用色素B.合成食用色素C.禁用色素D.提取色素
查看答案
考题 ()是食用黄色素中使用最多、应用最广泛的,约占全部食用色素使用量的1／4以上。
查看答案
考题 红曲色素属于（）。A、食用合成色素；B、非食用色素；C、从植物组织中提取的色素；D、从微生物体中提取的色素。
查看答案
考题 下列有关食用色素不正确的叙述是（）A、食用合成色素也称苯胺色素B、食用天然色素较安全，但难于调色C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得D、食用合成色素较难溶于水E、食用合成色素着色力强
查看答案
考题 下列属于合成色素的有（）。A、红曲色素B、苋菜红C、柠檬黄D、姜黄素E、焦糖色
查看答案
考题 食用色素按来源和性质可分为（）两种。A、食用性天然色素、食用性人工色素B、食用人工色素、食用性合成色素C、食用性合成色素、食用性简单色素D、食用性合成色素、食用性天然色素
查看答案
考题 苋菜红是（）。A、天然食用色素B、提取色素C、合成食用色素D、花青素的一种
查看答案
考题 姜黄及姜黄素是（）。A、天然食用色素B、合成食用色素C、禁用色素D、提取色素
查看答案
考题 焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为：（）A、普通焦糖B、碱性亚硫酸盐焦糖C、氨法焦糖D、亚硫酸氨法焦糖
查看答案
考题 食用和成色素中，（）是只有我国许可使用的染料。
查看答案
考题 焦糖色素又名酱色、焦糖色，是（）在高温下脱水、分解和聚合而成，是多种不同化合物的混合物。
查看答案
考题 我国未许可使用的焦糖色素是（）。A、Ⅰ普通焦糖B、Ⅱ苛性亚硫酸盐焦糖C、Ⅲ氨法焦糖D、Ⅳ亚硫酸铵焦糖
查看答案
考题 食用色素的使用，一般有（）和（）。
查看答案
考题 焦糖色素属（）色素（）。根据加工条件不同可分四类，我国允许使用的有（）焦糖、（）焦糖、（）焦糖。
查看答案
考题 下列哪种是允许使用的食用合成色素（）A、姜黄B、柠檬黄C、红曲D、虫胶红酸E、焦糖
查看答案
考题 简述蔗糖形成焦糖色素的反应历程。
查看答案
考题 多选题我国允许使用的天然色素是（）。A红曲米B焦糖C虫胶红D番茄红素
查看答案
考题 单选题酱卤肉制品生产过程中，普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色，在老抽酱油中，焦糖色素使用量最高可达（）。A 20%B 40%C 60%D 80%
查看答案
考题 单选题在人类历史上，使用时间最悠久的能源形式是（）。A 化石能源B 生物能源C 核能
查看答案
考题 问答题简述蔗糖形成焦糖色素的反应历程。
查看答案
考题 单选题下列哪种是允许使用的食用合成色素（）A 姜黄B 柠檬黄C 红曲D 虫胶红酸E 焦糖
查看答案
考题 多选题以下属于天然色素的是（）。A辣椒红B胭脂红C胡萝卜色素D焦糖色素
查看答案
考题 单选题下列有关食用色素不正确的叙述是（）A 食用合成色素也称苯胺色素B 食用天然色素较安全，但难于调色C 食用合成色素系以煤焦油为原料制得D 食用合成色素较难溶于水E 食用合成色素着色力强
查看答案
考题 名词解释题焦糖色素
查看答案
热门标签
最新试卷