考题
对用于白酒生产的粮食进行质量检验,主要检验粮食的感官和物理指标,这些物理指标主要包括()
A、水分B、重金属C、容重D、不完善粒
考题
糕点种类繁多，但各类糕点对（ ）感官指标项目要求内容是一致的。A.形态B.色泽C.滋味气味D.杂质
考题
感官检验的任务不包括()。A.设备型号B.产品评优C.商标和包装设计D.对新产品感官指标的接受性进行评价
考题
棕榈油熔点高、塑性强，易于在面团中形成多层次饼层，其制成的人造奶油是生产( )的理想油脂。A.硬质面包和烫面糕点B.软质面包和混酥糕点C.脆皮面包和冷冻甜品D.起酥面包和起酥糕点
考题
常规检验项目指每批化妆品应对感官、( )、 ( ) 、包装外观要求和卫生指标中的菌落总数进行检验的项目。
考题
烟叶水分感官检验（经验法）法有哪些方式，怎样进行判断？
考题
棕榈油熔点高、塑性强，易于在面团中形成多层次饼层，其制成的人造奶油是生产（）的理想油脂。A、硬质面包和烫面糕点B、软质面包和混酥糕点C、脆皮面包和冷冻甜品D、起酥面包和起酥糕点
考题
对感官不合格产品必须进行理化检验，然后根据相关指标做出判决。
考题
制作面包、糕点、蛋糕应选择什么技术指标的小麦面粉？
考题
感官检验的任务不包括（）A、生产设备选型B、产品评优C、商标和包装设计D、对新产品感官指标的接受性进行评价
考题
以下哪件食品不属于糕点？（）A、式面包B、奥利奥饼干C、上好佳薯片
考题
无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
考题
公司糕点产品的执行标准是（）A、糕点术语GB/T 12140B、糕点通则GB/T 20977C、糕点、面包卫生标准GB 7099D、预包装食品标签通则GB 7718
考题
如果面包、糕点的含糖量较高，如果糖的（）作用，能抑制微生物生长和繁殖，会增进面包、糕点的防腐能力。
考题
感官检验的任务不包括（）。A、设备型号B、产品评优C、商标和包装设计D、对新产品感官指标的接受性进行评价
考题
对于食品，进行传统的感官判断和抽样检验存在着哪些缺陷？
考题
糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。A、身体健康B、具超常敏感性C、无明显个人气味D、对产品无偏见
考题
对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）A、感官检验的成本较低B、理化检验容易定量化C、感官检验受人的因素影响较大D、理化检验受人的因素影响较大
考题
食品产品的分析包括（）。A、感官分析评价B、添加剂糕点C、分析卫生学检验D、营养成分分析E、功效成分分析
考题
感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
考题
问答题半成品、成品检验中感官指标有哪些内容？
考题
问答题食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？
考题
问答题进行食品的感官检验的基本要求有哪些方面？
考题
填空题感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。