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【判断题】香芋含淀粉较多，不易消化。

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
错
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考题 木薯胶质较多，( )。A.不易消化B.容易消化C.可以生吃D.不含淀粉
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考题 提取含淀粉较多的中药不宜采用的方法是（ ）
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考题 制作荔浦秋芋角,生坯停放时间不要过长,否则不易炸制成熟。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 略有黏性，适合于含淀粉、黏液质、糖类较多的药物的赋形剂是
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考题 水仙：大蒜 正确选项为（ ）。A．海芋：香芋B．番茄：西红柿C．芥兰：生菜D．淮山：山药
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考题 鲜牛奶含酪蛋白多及饱和脂肪酸较多，不易消化。( )此题为判断题(对，错)。
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考题 ：水仙：大蒜（ ）。A．海芋：香芋B．番茄：西红柿C．芥兰：生菜D．淮山：山药
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考题 韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人不宜食用韭菜。
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考题 下列瓜中含淀粉较多的是（）A、冬瓜B、南瓜C、西瓜D、丝瓜
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考题 以下属于“泮塘五秀”之一的是（）A、荸荠B、香芋C、苤蓝D、山药
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考题 （）中胶质较多，不易消化，患肠胃病的人不宜食用。A、山芋B、木薯C、土豆D、红薯
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考题 下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。A、马铃薯B、山药C、慈姑D、胡萝卜E、茭白
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考题 紫砂壶的良好功能（）A、保持茶香清醇B、保温性能好C、使茶水不易馊D、具有保健作用E、有助消化
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考题 (1).（）含淀粉较多的药物制备蜜丸需要采用什么为辅料
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考题 富川最有名的特产是（）。A、水牛B、青梅C、脐橙D、香芋
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考题 硬麦的特点是乳胚坚硬，含淀粉量较多。
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考题 下列哪一种瓜含淀粉较多（）。A、冬瓜B、南瓜C、西瓜D、丝瓜
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考题 （）胶质较多，不易消化，患肠胃病的人不宜食用。
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考题 液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料，采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，（），勾兑而成的白酒。A、加入香精B、加入粮食酒C、用粮食酒串香或用使用香精调味调香D、用香醅串香或用食用添加剂调味调香
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考题 香芋的上市期为6月至次年2月，以（）所产为好。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
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考题 不宜用粉末直接压片的药材是（）A、贵重药材B、含毒性成分药材C、含挥发性成分较多药材D、含淀粉较多的药材E、含纤维较多的药材
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考题 马铃薯、甘薯、豆薯、山药和芋头等薯芋类，富含淀粉、耐储运，要求疏松肥沃的土壤，耐热，生长期长
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考题 判断题讨论法往往占用较多的时间，且不易面向人数较多的群体。（）A 对B 错
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考题 单选题客家菜的代表菜不包括（　　）。A 盐焗鸡B 梅菜扣肉C 酿苦瓜D 香芋扣肉
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考题 单选题富川最有名的特产是（）。A 水牛B 青梅C 脐橙D 香芋
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考题 单选题下列名菜属于粤菜的是( )。A 梅干菜焖肉B 香芋扣肉C 荔枝肉D 吉首酸肉
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