网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

【多选题】在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有 （)

A．氢离子浓度指数（pH）值

B．吉尔涅尔度（0T）

C．乳酸度（乳酸%）

D．牛乳的折射率

E．牛乳的比重

参考答案和解析
吉尔涅尔度（ 0 T）
更多 “【多选题】在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有 （)A．氢离子浓度指数（pH）值B．吉尔涅尔度（0T）C．乳酸度（乳酸%）D．牛乳的折射率E．牛乳的比重” 相关考题
考题 牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）。
查看答案
考题 牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
查看答案
考题 牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
查看答案
考题 在进行牛乳酸度滴定时，吸取10.00ml牛乳，消耗浓度为0.09970mol/l的氢氧化钠标准溶液1.55ml，请问牛乳酸度是（）°T。A、16.0B、15.45C、15.4D、15.5
查看答案
考题 正常的新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。
查看答案
考题 牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。
查看答案
考题 牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。A、新鲜程度B、稳定性C、固有酸度D、发酵酸度
查看答案
考题 牛乳酸度°T指的是（）。A、滴定酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、固有酸度
查看答案
考题 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）
查看答案
考题 收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。
查看答案
考题 牛乳的滴定酸度
查看答案
考题 检测牛乳新鲜度的方法主要有（）。A、酒精实验B、滴定酸度C、煮沸实验D、掺假
查看答案
考题 当使用75％的酒精判断牛乳的新鲜度时，若呈阴性，则说明牛乳的酸度低于（），牛乳的酸度与牛乳的热稳定性和新鲜度有关。
查看答案
考题 牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？ 
查看答案
考题 当使用75％的酒精判断牛乳的新鲜度时，若呈阴性，则说明牛乳的酸度低于（）°T，牛乳的酸度与牛乳的（）和（）有关。
查看答案
考题 多选题牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。A新鲜程度B稳定性C固有酸度D发酵酸度
查看答案
考题 填空题牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。
查看答案
考题 判断题习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。A 对B 错
查看答案
考题 判断题牛乳中有两种酸度：外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。A 对B 错
查看答案
考题 填空题当使用75％的酒精判断牛乳的新鲜度时，若呈阴性，则说明牛乳的酸度低于（）°T，牛乳的酸度与牛乳的（）和（）有关。
查看答案
考题 多选题检测牛乳新鲜度的方法主要有（）。A酒精实验B滴定酸度C煮沸实验D掺假
查看答案
考题 多选题在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）A氢离子浓度指数（pH）值B吉尔涅尔度（0T）C乳酸度（乳酸%）D牛乳的折射率E牛乳的比重
查看答案
考题 填空题收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。
查看答案
考题 名词解释题牛乳的滴定酸度
查看答案
考题 问答题牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？
查看答案
考题 填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
查看答案
考题 填空题正常的新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。
查看答案
考题 单选题牛乳酸度°T指的是（）。A 滴定酸度B 有效酸度C 挥发酸度D 固有酸度
查看答案
热门标签
最新试卷