考题
下列食品中含氟量最高的是A、肉类B、动物内脏C、鱼D、贝类E、蛋类
考题
水俣病是由于长期摄入A、受真菌毒素污染严重的食物B、受甲基汞污染的鱼、贝类C、含砷较高的饮水D、含硒较低的粮食E、受镉污染的大米
考题
鱼贝类提取物(名词解释)
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类提取物成分特在产卵期,前后有显着的变化。()
此题为判断题(对，错)。
考题
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A.掺假鱼粉B.掺假肉粉C.掺假豆粕D.掺假血粉
考题
下列食晶中含氟量最高的是A．鱼B．内脏C．肉类D．贝类E．蛋类
考题
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A、掺假鱼粉B、掺假肉粉C、掺假豆粕D、掺假血粉
考题
含铬丰富的食物不包括（）A、肉类B、鱼贝类C、精制谷物D、啤酒酵母E、动物肝脏
考题
河豚鱼中含的有毒成分是（）。A、龙葵素B、硫胺素C、河豚毒素D、植物凝血素
考题
鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
考题
在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸
考题
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
考题
银黄含化滴丸的服用方法是含化，成分是金银花提取物、黄芩提取物，其主要卖点是中药成分西药制剂手段，有起效快的优势。
考题
单选题含铬丰富的食物不包括（）。A
肉类B
鱼贝类C
精制谷物D
啤酒酵母E
动物肝脏
考题
单选题下列食品中含氟量最高的是（）A
肉类B
动物内脏C
鱼D
贝类E
蛋类
考题
单选题中版图式“＃”表示：（）A
沉船残骸及其它有碍抛锚和拖网的地区B
深度不明的障碍物C
鱼栅D
贝类养殖场
考题
多选题鱼贝类肌肉组织浸出物成分中的无氮成分包括（）。A奥品类B糖C有机酸D甜菜碱类
考题
单选题在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A
丙氨酸B
氧化三甲胺C
甜菜碱D
肌苷酸
考题
单选题含铬丰富的食物除外（ ）。A
啤酒酵母B
肉类C
精制谷物D
鱼贝类E
动物肝脏
考题
填空题鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
考题
多选题引起鱼贝类肌肉中浸出物成分的变化因素是（）。A季节B部位C性别D以上三种都不是
考题
判断题鱼贝类提取物成分特在产卵期，前后有显著的变化。A
对B
错
考题
其它(1).成分中含挥发油的药材是（） |(2).成分中含较多苦味成分的药材是（） |(3).成分中含三萜类皂的药材是（） |(4).主要成分含生物碱的药材是（）
考题
单选题下列食品中含氟量最高的是（ ）。A
肉类B
内脏牛肝最高C
鱼D
贝类E
蛋类