考题
气流干燥器适合于干燥()介质
A.热固性B.热敏性C.热稳定性D.一般性
考题
气流干燥器适合于干燥（）介质A、热固性B、热敏性C、热稳定性D、一般性
考题
冷冻干燥技术适合于于哪类药物，简述冻干无菌粉针的制备工艺流程？
考题
气流干燥是利用热气流将物料在（）下进行干燥的过程。
考题
下列哪类食品对调整血脂无益（）。A、粗粮B、蔬菜水果C、蛋类食品D、豆类
考题
喷雾干燥与沸腾干燥的区别在于（）A、干燥速度快B、产品质量好C、适合于大规模生产D、物料在一定速度的热气流中进行热交换E、适用于一定速度的液态物料干燥
考题
减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）A、高温易氧化的食品B、水分挥发慢的食品C、含水分少挥发快的食品D、高温易分解的食品E、含水分多的食品
考题
干燥失重测定可分哪几种？分别适合于测定哪类供试品？
考题
下列哪类物质不宜用加热干燥的方法进行干燥（）。A、易爆炸B、易脱水C、易燃烧D、无机物
考题
加热气流越干燥、温度越高、气流速度越大，则干燥速度越（）。
考题
从哪年起，国家对米、面、食用油、酱油、醋5类食品实行市场准入？
考题
下列哪类食品是钙的最佳来源（）A、瘦肉B、牛奶C、海产品
考题
下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）A、鸡蛋B、粮食C、鱼类D、蔬菜
考题
下列哪类食品是钙的最佳来源？（）A、瘦肉B、牛奶C、海产品D、鸡蛋
考题
气流干燥器的干燥管一般在（）m或以上。A、5B、7C、8D、10
考题
哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）A、盐、糖B、淀粉、面粉C、含油脂较高的D、水果蔬菜
考题
用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
考题
哪类食品物料在干燥时，高温下最容易发生化学或物理变化（）A、盐，糖B、面粉C、维生素，蛋白质D、淀粉
考题
问答题冷冻干燥技术适合于于哪类药物，简述冻干无菌粉针的制备工艺流程？
考题
问答题从哪年起，国家对米、面、食用油、酱油、醋5类食品实行市场准入？
考题
单选题哪类食品物料在干燥时，高温下最容易发生化学或物理变化（）A
盐，糖B
面粉C
维生素，蛋白质D
淀粉
考题
单选题哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）A
盐、糖B
淀粉、面粉C
含油脂较高的D
水果蔬菜
考题
问答题国家规定哪5类食品必须通过“QS”认证？
考题
单选题喷雾干燥与沸腾干燥的区别在于（ ）。A
干燥速度快B
产品质量好C
适合于大规模生产D
物料在一定速度的热气流中进行热交换E
适用于一定浓度的液态物料干燥
考题
判断题用气流干燥器能除去非结合水。A
对B
错
考题
填空题气流干燥是利用热气流将物料在（）下进行干燥的过程。