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下列能用于食品的天然色素是（）

A．焦糖色素

B．红曲米

C．藤黄

D．甜菜红

参考答案和解析
焦糖;虫胶红;甜菜红;红曲米
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考题 下列句子叙述正确的是( )。 A.天然色素色调自然B.天然色素受共存物质影响，均有食物香味C.pH值对天然色素的色调没有影响D.天然色素便于保管与运输
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考题 哪些天然食品能清除人体内毒素？
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考题 食品色素包括天然色素和（）色素两大类。
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考题 天然食物材料中的色素物质一般都对光、热、酸和碱等条件敏感，在食品的加工和贮藏过程中，食品的色素易被破坏造成褪色和变色。食用色素也称为着色剂，着色剂包括（）色素和（）色素两大类，是食品工业中的一类重要的食品添加剂。
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考题 下列关于食品添加剂表述错误的是（）A、抗氧化剂可用于延缓油脂酸败B、漂白剂可使有色物质退色C、天然色素较合成色素安全性高D、护色剂可改善肉制品色泽E、防腐剂可以杀灭致病微生物
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考题 生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）A、药品B、既是食品又是药品的中药材C、食品防腐剂D、天然食用色素
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考题 食品安全危害包括（）A、过敏源B、天然色素C、脂肪、蛋白D、a+b
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考题 食品添加剂是指加入食品中的（）。A、食用色素或合成色素B、食用或化学物质C、化学合成色素D、化学合成或天然物质
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考题 天然香料中能提供食品调味的植物叫（）。
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考题 下列能用于食品的天然色素是（）。A、焦糖；B、虫胶红；C、藤黄；D、甜菜红；E、红曲米。
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考题 食品天然色素主要可分为（）、（）。
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考题 下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。A、姜黄素B、日落黄C、柠檬黄D、赤藓红
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考题 下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。
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考题 （）是世界上食用天然色素品种最多的国家，已收入食品添加剂目录的天然色素品种有98种。
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考题 可以用于食品的天然色素有（）A、甜菜红B、藤黄C、焦糖色D、虫胶红E、红曲米
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考题 食品中的天然色素按照来源的不同分为（）、（）、（）。
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考题 多选题可以用于食品的天然色素有（）A甜菜红B藤黄C焦糖色D虫胶红E红曲米
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考题 单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A 化学合成和天然的防腐剂B 化学合成和天然色素C 所有国家未禁止使用的色素D 天然色素和天然防腐剂
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考题 多选题下列哪些不属于天然食品添加剂（　　）。A辣椒红色素B淀粉
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考题 多选题下列对于食用色素描述正确的有（）A食用色素是一类能使食品着色的染料B天然色素的稳定性差、色泽鲜艳C合成色素稳定性好、着色力强D苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素
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考题 多选题下列能用于食品的天然色素是（）。A焦糖B虫胶红C藤黄D甜菜红E红曲米
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考题 单选题生产经营的食品中不得添加下列哪种物质（）。A 药品B 既是食品又是药品的中药材C 食品防腐剂D 天然食用色素
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考题 多选题下列对色素描述正确的有（）A颜色是通过色素对自然光中的可见光的选择吸收及反射而产生的B食品中的天然色素有植物色素、动物色素C不同色素的颜色差异和变化主要取决于发色基团和助色基团D食品呈紫色是由于其吸收绿色光所致
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考题 单选题下列关于食品添加剂表述错误的是（）。A 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败B 漂白剂可使有色物质退色C 天然色素较合成色素安全性高D 护色剂可改善肉制品色泽E 防腐剂可以杀灭致病微生物
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考题 单选题下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。A 姜黄素B 日落黄C 柠檬黄D 赤藓红
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考题 填空题下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。
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考题 填空题食品天然色素主要可分为（）、（）。
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考题 填空题食品色素包括天然色素和（）色素两大类。
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