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我国规定在午餐肉等肉类食品中亚硝酸钠添加量与成品中亚硝酸钠线留量应分别不超过（）

A．0.10g/kg，50mg/kg

B．0.15g/kg，50mg/kg

C．0.20g/kg，50mg/kg

D．0.25g/kg，50mg/kg

参考答案和解析
A
更多 “我国规定在午餐肉等肉类食品中亚硝酸钠添加量与成品中亚硝酸钠线留量应分别不超过（）A．0.10g/kg，50mg/kgB．0.15g/kg，50mg/kgC．0.20g/kg，50mg/kgD．0.25g/kg，50mg/kg” 相关考题
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考题 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。A.0.03B.0.05C.0.15D.0.5
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考题 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过A.0．01g／kgB.0．02g／kgC.0．03g／kgD.0．04g／kgE.0．05g／kg
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考题 我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。A.0.03B.0.05C.0.15D.0.5
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考题 我国规定硝酸钠（钾）和亚硝酸钠可以用于肉类罐头和肉类制品，亚硝酸钠最大使用量为A、0.5g/kgB、0.15g/kgC、0.5mg/kgD、0.15mg/kgE、0.2mg/kg
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考题 我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的( )。A.甲醛用于乳及乳制品B.硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C.吊白块用于食品漂白D.亚硝酸钠，用于肉制品护色
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考题 发蓝溶液中亚硝酸钠的作用是（）。A、氧化剂B、还原剂C、活化剂D、稳定剂
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考题 亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂
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考题 T201A/B塔中亚硝酸钠浓度控制标准为（）。
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考题 循环溶剂中亚硝酸钠的控制指标是（）。A、200—500PPMB、200—300PPMC、300—500PPMD、200—400PPM
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考题 我国规定午餐肉罐头中亚硝酸盐的残余不行超过（）。
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考题 T201A/B中亚硝酸钠的控制指标是（）。A、2%—3%B、1%—2%C、1%—3%D、3%—5%
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考题 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过（）g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5
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考题 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过（）g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5
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考题 食品添加剂中亚硝酸盐的作用是（）和（）。
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考题 我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）。A、甲醛用于乳及乳制品B、硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C、吊白块用于食品漂白D、亚硝酸钠，用于肉制品护色
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考题 食品中亚硝基化合物含量最高的是（）。A、肉类食品B、酸菜C、罐头食品D、鱼类食品E、绿色蔬菜
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考题 我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过（）g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5
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考题 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过（）克/千克。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5
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考题 水中亚硫酸钠过剩量愈高，亚硫酸钠与氧的反应速度愈快。所以水中亚硫酸钠过剩量愈高愈好。（）
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考题 我国规定硝酸钠和亚硝酸钠只能用于肉类罐头和肉类制品。
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考题 我国食品卫生法规定，亚硝酸钠含量在香肠类中不超过（），在腌制火腿、腊肉中不超过（）。
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考题 判断题亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂A 对B 错
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考题 单选题我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过（）克/千克。A 0.03B 0.05C 0.15D 0.5
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考题 单选题我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）A 甲醛用于乳及乳制品B 硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C 吊白块用于食品漂白D 亚硝酸钠，用于肉制品护色
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