考题
测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。
考题
以下各项中，不是评价混悬剂质量的方法有A、絮凝度测定B、再分散试验C、沉降体积的测定D、澄清度测定E、微粒大小测定
考题
以下各项中，不是评价混悬剂质量方法的是A、絮凝度的测定B、再分散试验C、沉降容积比的测定D、澄清度的测定E、微粒大小的测定
考题
以下各项中，不是评价混悬剂质量的方法为A．絮凝度测定B．再分散试验C．沉降体积比的测定D．澄清度测定E．微粒大小测定
考题
奶糖的糖份测定时常选用( )作为澄清剂。A.中性己酸铅B.乙酸锌与亚铁氰化钾C.草酸钾D.硫酸钠
考题
奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。A.醋酸锌和亚铁氰化钾B.中性乙酸铅C.氢氧化钠D.亚铁氰化钾
考题
以下各项中，不是评价混悬剂质量的方法为（）A、絮凝度的测定B、再分散实验C、沉降体积比的测定D、澄清度的测定
考题
测定水的硬度时，常选用下面哪个指示剂.（）A、铬黑TB、甲基橙C、氧化亚锡
考题
下列物质中，常作为有机物中卤素含量的测定的指示剂的是（）。A、二苯卡巴腙B、淀粉C、钍啉D、酚酞
考题
以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）A、中性醋酸铅B、碱性醋酸铅C、醋酸锌D、亚铁氰化钾
考题
奶糖中还原糖的测定常选用（）作为澄清剂。A、醋酸锌和亚铁氰化钾B、中性乙酸铅C、氢氧化钠D、亚铁氰化钾
考题
测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）；（），硫酸铜和氢氧化钠。
考题
奶糖的糖份测定时常选用（）作为澄清剂。A、中性己酸铅B、乙酸锌与亚铁氰化钾C、草酸钾D、硫酸钠
考题
盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中漂白剂，加氨基磺酸胺的作用是（）A、消除干扰B、氧化剂C、提取剂D、澄清剂
考题
化学法测定食品中可溶性糖的含量时，预处理时常使用澄清剂，其必须具备：（）；（）和（）。
考题
测定水的硬度，常选用（）作指示剂。A、铬黑T；B、甲基橙；C、酚酞；D、氧化亚锡。
考题
判断题测定水的硬度时，常选用氯化亚锡作为指示剂A
对B
错
考题
单选题以下各项中，不是评价混悬剂质量的方法为（）A
絮凝度的测定B
再分散实验C
沉降体积比的测定D
澄清度的测定
考题
单选题以下各项中，不是评价混悬剂质量的方法有（）A
絮凝度测定B
再分散试验C
沉降体积的测定D
澄清度测定E
微粒大小测定
考题
判断题直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。A
对B
错
考题
填空题取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和（），分别选择 乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。
考题
单选题奶糖的糖分测定时常选用（）作为澄清剂。A
中性乙酸铅B
乙酸锌与亚铁氰化钾C
草酸钾D
硫酸钠
考题
填空题测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）、（）、（） 。
考题
判断题用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。A
对B
错