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在酶分离纯化过程中，有时需在抽提溶剂中加入少量的巯基乙醇，这是为了防止酶蛋白的-SH被氧化。

参考答案和解析
对
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考题 维生素C对含巯基酶的保护作用是 A.使酶分子中-SH维持在还原状态 B.使酶分子不被蛋白酶水解 C.使酶分子中-SH维持在氧化状态 D.维生素C能与酶形成复合物，保护酶的活性
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考题 在蛋白质的水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（　　）。 A．氧化酶 B．水解酶 C．裂解酶 D．转移酶
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考题 为了防止交联聚乙烯在加工和使用过程中的氧化老化，必须加入添加剂。
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考题 溶脱装置生产过程中，抽提温度一般选择在大于（）操作，因为溶剂随温度的升高，（），因此在该阶段温度内抽提，既能用溶剂比保证脱沥青油收率，也能保证产品质量。
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考题 抽提蒸馏的原理是根据芳烃和非芳烃在溶剂中的（）不同，而使芳烃与非芳烃得到分离的。
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考题 在抽提蒸馏过程中，不溶或少溶于溶剂中的是非芳烃，称为（）
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考题 DNA提取过程中，去除RNA的常用方法是（）。A、乙醇沉淀B、密度梯度离心C、酚-氯仿抽提D、蛋白酶水解E、核糖核酸酶降解
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考题 溶剂抽提是以溶剂分离（）混合物中各组份吸收是以溶剂分离（）混合物中各组份。
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考题 芳烃抽提是（）相溶剂抽提，其原理是根据芳烃和非芳烃在溶剂中的（），而使（）得到分离。
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考题 在叶绿体中色素的提取和分离实验过程中，加入无水乙醇的作用是（）A、充分研磨B、防止色素被氧化破坏C、提取色素D、破坏叶绿体
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考题 在酶的分离纯化中最理想的实验结果是下列中的哪一项：（）A、纯化倍数高，蛋白含量低B、回收率小但纯化倍数高C、蛋白回收率最高D、比活力最大
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考题 溶剂萃取技术可分离蛋白质和多肽，包括许多酶的分离纯化。
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考题 酶在制备过程中，为了保持酶的活力，要注意防止（），防止（），防止（）。一般酶的纯度愈高，其稳定性愈（）。
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考题 酶的分离纯化包括（）A、抽提B、纯化C、定型D、制剂
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考题 酶的分离纯化中的抽提是把酶从材料转入溶剂中制成酶溶液的过程.
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考题 酶的分离提纯中不正确的方法是（）。A、全部操作需在低温下进行，一般在0℃-5℃之间B、酶制剂制成千粉后可保存于一般的4℃冰箱C、经常使用巯基乙醇以防止酶蛋白二硫键发生还原D、可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐折、等电点沉淀等方法E、提纯时间尽量短
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考题 蛋白质（酶）的分离纯化主要依据蛋白质（酶）的分子大小、（）、（）、（）和（）等性质的差异。
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考题 用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰岛素核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时，为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？
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考题 血清甘油三酯酶法的第一步反应是（）。A、将ChE用胆固醇酯酶水解掉B、先用毛地黄皂苷沉淀游离胆固醇、C、用皂化反应分离甘油D、用脂蛋白酯酶将甘油三酯水解E、用有机溶剂抽提纯化脂质
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考题 填空题（）是指酶与金属离子结合较为紧密，在酶的纯化过程中，金属离子仍被保留；（）是指与金属离子结合不是很紧密，纯化的酶需加入金属离子，才能激活。
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考题 单选题血清甘油三酯酶法的第一步反应是（）。A 将ChE用胆固醇酯酶水解掉B 先用毛地黄皂苷沉淀游离胆固醇、C 用皂化反应分离甘油D 用脂蛋白酯酶将甘油三酯水解E 用有机溶剂抽提纯化脂质
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考题 多选题酶的分离纯化包括（）A抽提B纯化C定型D制剂
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考题 判断题酶的分离纯化中的抽提是把酶从材料转入溶剂中制成酶溶液的过程.A 对B 错
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考题 填空题在乙酰苯胺的制备过程中，反应物中（）是过量的；为了防止苯胺的氧化，需在反应液中加入少量的（）；反应装置中使用了（）来将水分馏出；反应过程中需将温度控制在（）。
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考题 单选题血清甘油三酯酶法的第一步反应是（）A 将胆固醇酯用胆固醇酯酶水解掉B 先用毛地黄皂苷沉淀游离胆固醇C 用皂化反应分离甘油D 用脂蛋白脂肪酶将甘油三酯水解E 用有机溶剂抽提纯化脂质
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考题 判断题溶剂萃取技术可分离蛋白质和多肽，包括许多酶的分离纯化。A 对B 错
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考题 单选题酶的分离提纯中不正确的方法是（）。A 全部操作需在低温下进行，一般在0℃-5℃之间B 酶制剂制成千粉后可保存于一般的4℃冰箱C 经常使用巯基乙醇以防止酶蛋白二硫键发生还原D 可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐折、等电点沉淀等方法E 提纯时间尽量短
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