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酶在制备过程中，为了保持酶的活力，要注意防止（），防止（），防止（）。一般酶的纯度愈高，其稳定性愈（）。
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考题
某新生儿确诊为低钙血症,医嘱:静脉注射10%葡萄糖酸钙。护士要注意观察的是()
A防止心动过缓，保持心率>80次/分B防止心动过缓，保持心率>90次/分C防止心动过缓，保持心率>100次/分D防止心动过速，保持心率E防止心动过速，保持心率
考题
测定酶活力时必须做到（）。A、知道酶的分子量B、温度控制在0℃以下，防止酶失活C、使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制D、pH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活E、以测定反应初速度为准
考题
单选题果蔬工序间的护色的主要内容是（）A
防止叶绿素变色B
防止非酶促褐变C
防止酶促褐变D
防止腐败
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