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有机溶剂使蛋白质发生沉淀的原理是降低溶液的介电常数和破坏蛋白质分子的水化膜。（）
参考答案和解析
降低蛋白质溶液的介电常数，破坏水化层
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考题
以下关于有机溶剂沉淀的机理描述不正确的是（）。A、有机溶剂能降低水溶液的介电常数B、有机溶剂的亲水性比溶质分子的亲水性弱C、有机溶剂能使溶质分子之间的静电引力增大D、有机溶剂能破坏溶质表面的水化膜
考题
有机溶剂沉淀蛋白质的机理是（）。A、降低溶液介电常数降低，增加蛋白质分子间静电引力B、减小水的极性，使蛋白质在溶液中的溶解度降低C、降低蛋白质表面水化层的厚度和亲水性D、破坏蛋白质的某种键，使其空间结构发生变形，原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层
考题
单选题有机溶剂沉淀蛋白质的机理是（）。A
降低溶液介电常数降低，增加蛋白质分子间静电引力B
减小水的极性，使蛋白质在溶液中的溶解度降低C
降低蛋白质表面水化层的厚度和亲水性D
破坏蛋白质的某种键，使其空间结构发生变形，原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层
考题
单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ）。A
调节蛋白质溶液的等电点B
降低蛋白质溶液的介电常数C
盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐D
中和电荷，破坏水化膜E
使蛋白质变性
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