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凯氏定氮的原理是，样品与10mL（1 ）以及由（2 ）和（3 ）组成的预混粉共同加热进行（4 ）反应，样品中的氨与硫酸结合生成（5 ），留在消化液中；消化液在反应管中，通入（6 ），然后加入（7 ）溶液蒸馏使氨游离，用（8 ）吸收后，再用（9 ）标准溶液滴定，根据酸的消耗量来乘以蛋白质换算系数，系数通常为（10 ），即得蛋白质含量。
参考答案和解析
铵盐；浓碱
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考题
硫酸阿托品原料药的含量测定A、利用药物的阳离子(BH+)溴甲酚绿茵离子(In-)结合成离子对进行测定B、样品加冰醋酸10ml和醋酸汞试液4ml后，用高氯酸滴定液滴定C、用氯仿提取出药物，加适量醋酐，再用高氯酸滴定液滴定D、样品加冰醋酸与醋酐各10ml后，用高氯酸滴定液滴定E、样品加水制成每毫升约含16μg的溶液，在254nm处测定
考题
中性乙酸铵法测定土壤阳离子交换量的原理是：用1mol/L乙酸铵溶液（pH7.0）反复处理土壤，使土壤被（）饱和，用（）洗去多余的乙酸铵后，用（）将土壤洗入开氏瓶中，加（）蒸馏，蒸馏出的氨用（）溶液吸收，然后用盐酸标准溶液滴定。
考题
土壤样品经硫酸-混合催化剂消煮分解后，用蒸馏滴定法测定消化液中铵态氮含量。关于加碱量是否足够，下列说法有误的是（）A、加碱后，蒸馏瓶内溶液变混浊，有蓝色絮状沉淀生成，说明加碱量足够B、加碱后，蒸馏瓶内溶液变为棕褐色混浊，说明加碱量可能不足C、加碱蒸馏，接受瓶中的H3BO3-指示剂溶液不变蓝，说明加碱量可能不足D、加碱量可根据样品消化时硫酸的用量、消化液定容体积和蒸馏取样量来进行计算
考题
开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。
考题
单选题硫酸阿托品原料药的含量测定（）A
利用药物的阳离子（BH+）与溴甲酚绿阴离子（In-）结合成离子对进行测定B
样品加冰醋酸10ml和醋酸汞试液4ml后，用高氯酸滴定液滴定C
用氯仿提取出药物，加适量醋酐，再用高氯酸滴定液滴定D
样品加冰醋酸与醋酐各10ml后，用高氯酸滴定液滴定E
样品加水制成每1ml约含16μg的溶液，在254nm处测定
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
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