是一类呋喃环类毒素，致癌性很强，主要污染粮油及其制品。

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考题黄曲霉毒素污染最重的食品是( )A、奶类B、畜禽肉类C、粮油及制品D、水产品E、蔬菜类

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考题黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

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考题我国南方气温高,湿度大,粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题多环芳烃化合物是食品污染中危害较小的一类物质,具有诱癌作用,种类少,致癌性较弱。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题有关多环芳烃的说法错误的是A．大气中的BaP与人群中肺癌的死亡率有正相关关系B．大气中的致癌性多环芳烃主要是BaPC．BaP是第一个被发现的环境化学致癌物D．多环芳烃可与大气中的其他污染物反应生成二次污染物E．多环芳烃中有强致癌性的多为四到七环的稠环化合物

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考题黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者A.毒性较弱B.没有致癌性C.毒性较强并有致癌性D.具有致突变性E.具有致畸作用

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考题引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是：( )。A、粮油制品B、调味品C、肉与肉制品D、水果及其制品E、蔬菜及其制品

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考题黄曲霉毒素主要污染A、肉类食品B、蔬菜和水果C、粮油及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品

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考题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。A、奶类B、畜禽肉类C、粮油及制品D、水产品E、酒类

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考题我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。

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考题纸板箱及其它未受污染的纸制品等属于以下哪一类垃圾？（）A、可回收物B、有害垃圾C、湿垃圾D、干垃圾

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考题黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）A、小麦B、大米C、花生和玉米D、大豆

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考题杜鹃花的有毒成分主要为？（）A、四环二萜类毒素B、五环二萜类毒素C、六环二萜类毒素D、七环二萜类毒素

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考题黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。A、毒性较弱B、没有致癌性C、毒性较强并有致癌性D、具有致突变性E、具有致畸作用

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考题黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。

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考题凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

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考题高温、高湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。（）

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考题在粮油及其制品中，黄曲霉毒素检出率较高的是（）地区。A、高温、高湿B、低温、潮湿C、高温、干燥D、低温、干燥

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考题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。A、奶类B、畜禽肉类C、粮油及制品D、水产品

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考题黄曲霉毒素污染的主要食品是（）A、花生、玉米B、蔬菜、水果C、肉类及其制品D、高粱、小麦

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考题单选题黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。A 肉类食品B 蔬菜和水果C 粮油及其制品D 乳类及其制品E 腌制食品

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考题单选题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）A 奶类B 畜禽肉类C 粮油及制品D 水产品E 蔬菜类

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考题单选题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。A 奶类B 畜禽肉类C 粮油及制品D 水产品

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考题单选题黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）A 毒性较弱B 没有致癌性C 毒性较强并有致癌性D 具有致突变性E 具有致畸作用

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考题单选题有关多环芳烃的说法错误的是（）。A 大气中的BaP与人群中肺癌的死亡率有正相关关系B 大气中的致癌性多环芳烃主要是BaPC BaP是第一个被发现的环境化学致癌物D 多环芳烃可与大气中的其他污染物反应生成二次污染物E 多环芳烃中有强致癌性的多为四到七环的稠环化合物

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考题判断题黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。A 对B 错

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考题单选题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。A 奶类B 畜禽肉类C 粮油及制品D 水产品E 酒类

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考题单选题杜鹃花的有毒成分主要为？（）A 四环二萜类毒素B 五环二萜类毒素C 六环二萜类毒素D 七环二萜类毒素

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