考题
粤菜的五柳料是指()等五种腌制原料。A.酸姜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头B.锦菜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头C.锦菜、瓜英、红姜、黄姜、酸荞头D.锦菜、瓜英、黄姜、白姜、酸荞头
考题
中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。
A.“南辣、北酸、东甜、西咸”B.“南酸、北辣、东咸、西甜”C.“南甜、北咸、东辣、西酸”D.“南咸、北甜、东酸、西辣”
考题
粤菜的五柳料是指（）等五种腌制原料。A、酸姜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头B、锦菜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头C、锦菜、瓜英、红姜、黄姜、酸荞头D、锦菜、瓜英、黄姜、白姜、酸荞头
考题
中国地域辽阔，各地物产、气候和生活习惯不同，人们的口味也不一样，有“南甜、（）、东辣、西酸”之说。
考题
苗族人尤爱吃（），几乎家家户户都自制菜品。A、咸B、甜C、酸D、辣
考题
不吃狗肉的民族有（）。A、苗族B、满族C、藏族D、朝鲜族
考题
苗族的酸汤非常著名，喜吃糯米、羊肉，忌吃狗肉。
考题
中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说A、“南咸、北甜、东酸、西辣”B、“南甜、北咸、东辣、西酸”C、“南辣、北酸、东甜、西咸”D、“南酸、北辣、东咸、西甜”
考题
民间湘菜代表菜品有（）A、剁椒鱼头B、组庵豆腐C、湘西外婆菜D、辣椒炒肉E、吉首酸肉
考题
作为民族风味食品的“冷面”，属（）A、苗族菜B、傣族菜C、朝鲜族菜D、彝族菜
考题
徽菜的代表菜有（）。A、无为熏鸭B、火腿炖甲鱼C、吉首酸肉D、毛峰熏鲥鱼
考题
（）汤菜居多，有“甜而不腻，酸而不辣，淡而不薄”之说。A、浙菜B、苏菜C、闽菜D、鲁菜
考题
下列少数民族，不吃狗肉的有（）A、苗族B、土家族C、满族D、锡伯族
考题
西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。A、英国菜B、美国菜C、俄国菜D、法国菜
考题
我国西南地区少数民族都有食酸的习惯，其中“食不离酸”的典型代表是（）A、侗族B、苗族C、彝族D、傣族
考题
（）有“一菜一格，百菜百味”之说。A、闽菜B、浙菜C、鲁菜D、川菜
考题
土家族既嗜酸香，又有“（）当盐”之说。A、辣椒B、花椒C、酸醋D、酸菜
考题
多选题民间湘菜代表菜品有（）A剁椒鱼头B组庵豆腐C湘西外婆菜D辣椒炒肉E吉首酸肉
考题
多选题不吃狗肉的民族有（ ）。A苗族B满族C藏族D朝鲜族
考题
单选题（）有“一菜一格，百菜百味”之说。A
闽菜B
浙菜C
鲁菜D
川菜
考题
单选题（）汤菜居多，有“甜而不腻，酸而不辣，淡而不薄”之说。A
浙菜B
苏菜C
闽菜D
鲁菜
考题
单选题苗族人尤爱吃（），几乎家家户户都自制菜品。A
咸B
甜C
酸D
辣
考题
单选题我国西南地区少数民族都有食酸的习惯，其中“食不离酸”的典型代表是（）A
侗族B
苗族C
彝族D
傣族