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有效酸度的测定方法有多种，如（）、比色法及化学法等。

参考答案和解析
比色法；电化学法
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考题 食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
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考题 用铂钴标准比色法测定的是()。 A、浑浊度B、透明度C、色度D、酸度
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考题 冷却水的处理方法有很多种,但在实际应用中,()是应用最普遍的处理方法。 A、物理法B、物理化学法C、化学法D、电化学法
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考题 测定食品中的胡萝卜素有多种方法，国标法规定的测定方法是A、高效液相色谱法B、薄层色谱法C、荧光法D、微生物法E、比色法
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考题 在多年的实践中，革命根据地的幼儿教育总结出的可行、有效的教学方法有（）。A、直观教学法B、比较教学法C、“三化”教学法D、活动教学法E、实践教学法
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考题 磨矿作业中浓度的测定方法有多种，有直接测定法、（）、（）等。
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考题 溶液中P的测定方法有（）A、重量法B、滴定法C、钼蓝比色法D、钼黄比色法E、靛酚蓝比色法
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考题 简述酸度测定的方法及注意事项。
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考题 何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
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考题 酸度和碱度的测定方法有：（）。
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考题 获取无菌空气的方法有多种，如（）、（）、（）（）等。
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考题 食品中有效酸度的测定方法有：（）和（）。
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考题 农业机械化技术培训方法有多种，如（）、（）、巡回指导、科技下乡等。
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考题 汉字的检字方法有多种，如（）、（）、（）、（）等。
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考题 血清胆汁酸测定可以了解肝对内源物质的代谢功能，目前可以通过各种检测技术血清TBA及各组分测定，如CA、CDCA、DCA、LCA和UDCA等，应了解各方法的优势及用途。属于生物化学测定总胆汁酸的方法是（）A、色谱法B、比色法C、高效液相色谱法D、酶循环法E、RIA法
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考题 食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
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考题 填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
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考题 填空题食品中有效酸度的测定方法有：（）和（）。
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考题 填空题测定水的色度的方法有（）和铬钴比色法。
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考题 填空题汉字的检字方法有多种，如（）、（）、（）、（）等。
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考题 问答题写出食品中酸度的测定方法的原理及操作步骤。
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考题 填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
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考题 填空题获取无菌空气的方法有多种，如（）、（）、（）（）等。
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考题 单选题糖化血红蛋白的测定不能采用（）A 化学比色法B 离子交换层析法C 亲和层析法D 免疫化学法E 等电聚焦电泳法
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考题 问答题简述总酸度、挥发酸（度）及有效酸度的测定方法。
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