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9、（）中含有大量的β胡萝卜素和铁，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

A．菠菜

B．芹菜

C．香菜

D．大头菜

参考答案和解析
菠菜
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考题 铁剂治疗不能使缺铁性贫血改善的原因有哪些?
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考题 患者女性，24岁。因缺铁性贫血住院治疗，对患者进行饮食宣教，进食含铁丰富的食物。下列食物中含铁最少的是A、瘦肉B、海带C、木耳D、猪肝E、牛奶
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考题 缺铁性贫血的治疗原则是A、补充铁剂和去除导致缺铁性贫血的原因B、加强营养和食用含铁丰富的饮食C、对胃肠道功能紊乱和消化不良给予对症治疗D、补充铁剂E、输血
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考题 为了防止婴儿缺铁性贫血发生，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是A．抗胰蛋白酶因子B．抗生物素C．胆固醇D．卵黄高磷蛋白E．磷脂
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考题 有缺铁性贫血的人,可多摄取含()丰富的食物,改善症状,使皮肤恢复红润和光泽。 A、铜B、铁C、锌D、锰
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考题 牛奶中含有丰富的铁且能够被完全吸收。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 含铁量较丰富的食物有动物内脏、瘦肉、蛋黄、豆类、木耳、紫菜、海带及香菇等,适合缺铁性贫血的患者补充铁时摄人。谷类、多数蔬菜、水果含铁较低,乳类含铁最低。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 缺铁先后引起A、储存铁缺乏、红细胞内缺铁、缺铁性贫血B、储存铁缺乏、缺铁性贫血、红细胞内缺铁C、红细胞内缺铁、缺铁性贫血、储存铁缺乏D、红细胞内缺铁、储存铁缺乏、缺铁性贫血E、缺铁性贫血、储存铁缺乏、红细胞内缺铁
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考题 工业盐酸显淡黄色主要因为其中含有铁离子杂质。A对B错
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考题 饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）A动物肝脏B牛奶C蛋类D五花猪肉
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考题 下列哪种食物中含有丰富的铁（）A木耳B蛋黄C猪肝D瘦肉
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考题 酸性烧结矿中含有大量的铁酸钙。（）
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考题 饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）。A、动物肝脏B、牛奶C、蛋类D、肉类
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考题 中国的铁矿形成早于成铁纪，不是铁元素和氧气直接发生反应后形成的，所以其中含有大量的磷和硫等物质。
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考题 鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）A、钙、镁B、钙、碘C、钙、铁D、铁、碘
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考题 蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。A、维生素CB、铁C、蛋白质D、磷脂
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考题 儿童缺铁和缺铁性贫血的病因有哪些？
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考题 茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。A、钙和铁B、氟和碘C、氟和锰D、铁和氟
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考题 辣椒中含有丰富的微量元素，它们是。（）A、硒B、铁C、锌D、钙
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考题 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）A、钙、镁B、钙、碘C、钙、铁D、铁、碘
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考题 铁、VC、B2可改善孕中晚期的缺铁性贫血。
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考题 填空题缺铁性贫血患者，服用铁剂时勿饮茶，是因为茶叶中含有________________，该成分能够与______________________________________，从而影响铁的吸收。
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考题 单选题化妆品中含有大量的铁时，对铅的测定结果有干扰，这是因为（）A 铁影响铅的原子化B 铁原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定C 各项都不对D 在铅的共振线附近有铁的原子光谱E 铁的氧化物吸收铅的共振线
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考题 判断题金枪鱼肌肉中含有丰富的胡萝卜素。A 对B 错
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考题 单选题鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）A 钙、镁B 钙、碘C 钙、铁D 铁、碘
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考题 单选题海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）。A 钙、镁B 钙、碘C 钙、铁D 铁、碘
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考题 单选题缺铁性贫血的治疗原则是（　　）。A 补充铁剂和去除导致缺铁性贫血的原因B 加强营养和食用含铁丰富的饮食C 对胃肠道功能紊乱和消化不良给予对症治疗D 补充铁剂E 输血
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考题 单选题饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）。A 动物肝脏B 牛奶C 蛋类D 肉类
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