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（请给出正确答案）
关于碳水化合物、脂肪和蛋白质的食物热效应，正确的是
A．碳水化合物5-10%、脂肪0-5%、蛋白质20-30%
B．碳水化合物10-15%、脂肪5-10%、蛋白质20-30%
C．碳水化合物5-6%、脂肪8-10%、蛋白质30-40%
D．脂肪4-5%、蛋白质30-40%
参考答案和解析
碳水化合物5-10%、脂肪0-5%、蛋白质20-30%
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考题
关于不同食物的排空速度描述错误的是A、稀的流体食物较稠的或固体食物排空快B、小颗粒的食物比大块的食物排空快C、碳水化合物类排空比蛋白质和脂肪要快D、蛋白质食物排空比脂肪食物要快E、脂肪食物排空比碳水化合物类食物要快
考题
关于不同食物的排空速度描述错误的是A、稀的流体食物较稠的或固体食物排空快B、小颗粒食物比大块的食物排空快C、碳水化合物类排空比蛋白质和脂肪要快D、蛋白质食物排空比脂肪食物要快E、脂肪食物排空比碳水化合物类食物要快
考题
下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；D、油料作物富含脂肪和蛋白质；E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
考题
有关食物热效应的叙述，正确的是（）A、食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间B、食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高C、进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低D、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%E、混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
考题
单选题关于不同食物的排空速度描述不正确的是（ ）。A
蛋白质食物排空比脂肪食物要快B
稀的流体食物较稠的或固体食物排空快C
碳水化合物类排空比蛋白质和脂肪要快D
小颗粒的食物比大块的食物排空快E
脂肪食物排空比碳水化合物类食物要快
考题
单选题食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是（）A
蛋白质B
脂肪C
碳水化合物D
混合膳食
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