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人们常说菠菜和豆腐最好不要煮在一起，这是为什么？其实用何种方法处理以后就可以煮在一起了？请例举出其他类似这些特性的常见食物还有哪些？

参考答案和解析
菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
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