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合理的工艺可以完全避免瓶装葡萄酒的色素沉淀。


参考答案和解析
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考题 在苏木精染液中,使细胞核着色的是A、苏木精+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素B、氧化汞+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素C、硫酸铝铵+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素D、苏木红+氧化汞形成的蓝紫色沉淀色素E、苏木红+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素

考题 葡萄酒工艺学

考题 酿造白葡萄酒的工艺?

考题 葡萄酒长时间存放会产生沉淀,沉淀是否影响饮用(),沉淀主要成分为()A、是B、否C、酵母泥和果泥D、酒石酸和色素

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考题 葡萄酒储存过程中会有沉淀物。

考题 葡萄酒中有沉淀,是不是已经变质了?

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考题 葡萄酒储存过程中会有沉淀物吗?

考题 青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制500ml瓶装酒瓶颈空气≤0.6mL。

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考题 简述引起葡萄酒混浊沉淀的机理。

考题 在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。A、沉淀作用B、抗氧化作用C、增酸作用

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考题 根据葡萄酒的分类及感官要求,可分为:()、根据原料及酿酒的特种工艺分类、()、葡萄酒的感官要求。A、根据葡萄酒的酒精度特点分类,根据风险因素分类B、根据葡萄酒的糖度特点分类,根据工艺因素分类C、根据葡萄酒的口味特点分类,根据口味因素分类D、根据葡萄酒的产品特点分类,根据自然因素分类

考题 光纤的损耗是可以完全避免的。

考题 问答题计算该企业销售瓶装葡萄酒应纳的消费税。

考题 问答题简述引起葡萄酒混浊沉淀的机理。

考题 单选题在苏木精染液中,使细胞核着色的是()A 苏木精+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素B 氧化汞+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素C 硫酸铝铵+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素D 苏木红+氧化汞形成的蓝紫色沉淀色素E 苏木红+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素

考题 单选题在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。A 沉淀作用B 抗氧化作用C 增酸作用