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多糖由于在缩合过程中失去了大部分___________所以没有__________，不能生成糖脎，也没有______现象，没有甜味，大多数不溶于水，少数能溶于热水而成胶体溶液。
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错误
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考题
关于多糖的概念下列说法正确的是（）。A、多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B、多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性C、多糖可分为淀粉和纤维素两大素D、淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
考题
酶分子表面化学修饰中聚乙二醇作为修饰剂有哪些特点（）A、能溶于水，不溶于绝大多数有机溶剂B、没有免疫原性和毒性C、在体内不残留D、生物相容性好E、在实际的化学修饰过程中多采用单甲氧基聚乙二醇的衍生物
考题
单选题关于多糖的概念下列说法正确的是（）。A
多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B
多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性C
多糖可分为淀粉和纤维素两大素D
淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
考题
多选题酶分子表面化学修饰中聚乙二醇作为修饰剂有哪些特点（）A能溶于水，不溶于绝大多数有机溶剂B没有免疫原性和毒性C在体内不残留D生物相容性好E在实际的化学修饰过程中多采用单甲氧基聚乙二醇的衍生物
考题
填空题皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
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