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GB/T 21981-2008标准中规定了动物源食品中激素残留量测定，所使用的仪器是（）。

A．液相色谱—质谱/质谱仪

B．气相色谱—质谱/质谱仪

C．气相色谱仪

D．液相色谱仪

参考答案和解析
A
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考题 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量,其标准代号是()。 A、GB2760B、GB/T10781.1C、GB/T10345D、GB7781
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考题 GB/T5009.192动物性食品中克伦特罗残留量测定中适合于快速筛选的方法是（ ）。A.气相色谱-质谱法 B.液相色谱法 C.酶联免疫法 D.气相色谱法 E.液相色谱-质谱法
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考题 GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）A、规定了食品添加剂的使用原则B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量D、规定了食品添加剂的检测方法标准
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考题 对动物性食品进行理化检验不包括（）。A、动物性食品一般成分的测定B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C、抗生素及激素的测定D、病原微生物的测定
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考题 （）标准中规定了综合能耗的计算公式。A、GB/T2589B、GB17167C、GB/T15587D、GB/T17166
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考题 DL/T820-2002标准规定，在使用过程中，仪器的水平线性和垂直线性每隔（）至少应进行一次测定。
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考题 《煤中全硫的测定方法》（GB／T214-2007）中，规定了哪几种测定全硫的方法？
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考题 GB/T892——1988《原油水含量测定法（蒸馏法）》规定，使用的蒸馏仪器中的蒸馏烧瓶应是（）ML有标准磨口接头的玻璃圆底烧瓶。A、2000B、1000C、500D、200
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考题 燃煤低位发热值的具体测量方法和实验室及设备仪器标准应遵循（）《煤的发热量测定方法》的相关规定。A、GB/T212-2008B、GB/T213-2006C、GB/T213-2008D、GB/T213-2001
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考题 下列标准中规定了企业标准体系的组成和通用性要求的是：（）。A、GB/T15496《企业标准体系要求》B、GB/T15497《企业标准体系技术标准体系》C、GB/T15498《企业标准体系管理标准和工作标准体系》D、GB/T19273《企业标准体系评价与改进》
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考题 《食品添加剂使用卫生标准》规定了（）、（）、（）及最大使用量或残留量。
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考题 我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B（a）P的含量应（）。A、≤10μgB、≤10μg/kgC、≤5μg/kgD、≤1μg/kg
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考题 《公共场所空气中氨测定方法》GB/T18204.25-2000中规定，附录A、附录B、附录C都是标准附录。
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考题 GB/T18204.25-2000中对测定空气中氨规定了（）和（）两种方法
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考题 测定浆料中氯乙烯残留量和测定树脂中的氯乙烯残留量，均使用（）。
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考题 GB/T4507标准规定沥青软化点测定所使用的钢球直径为（）mm。A、9.0B、9.5C、10.0D、10.5
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考题 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014_所规定的添加剂最大使用量的单位是（）A、g/gB、mg/mgC、mg/kgD、g/kg
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考题 食品添加剂的使用，应当符合（）的要求。A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）
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考题 目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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考题 GB/T2009.12标准中规定测定铅含量时，干法灰化温度不得超过550oC。
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考题 GB/T3535-2006《石油产品倾点测定法》标准规定倾点测定仪中的套管可以使用玻璃套管。
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考题 下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A、光度分析法B、电化学分析法C、萃取法测定食品中脂肪含量D、层析法测定食品农药残留量
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考题 国家标准（）中规定了生产过程危险和危害因素分类与代码。A、GB/T13860B、GB/T13861C、GB/T13862D、GB/T13863
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考题 填空题GB/T18204.25-2000中对测定空气中氨规定了（）和（）两种方法
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考题 单选题下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A 光度分析法B 电化学分析法C 萃取法测定食品中脂肪含量D 层析法测定食品农药残留量
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考题 单选题对动物性食品进行理化检验不包括（）。A 动物性食品一般成分的测定B 有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C 抗生素及激素的测定D 病原微生物的测定
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考题 填空题《食品添加剂使用卫生标准》规定了（）、（）、（）及最大使用量或残留量。
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考题 问答题《煤中全硫的测定方法》（GB／T214-2007）中，规定了哪几种测定全硫的方法？
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