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【简答题】列举茶叶中主要的营养与功能成分的种类、含量及其与茶叶品质的关系。

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简答题答案
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考题 鲜叶采摘与茶叶品质的关系( ). A、不大B、十分密切C、有关系
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考题 茶叶中的()含量直接关系到茶叶品质,尤其是茶的滋味和香气组成。 A、氨基酸B、氟C、脂多糖D、维生素
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考题 根据茶叶的制作方法和品质特点，可将茶叶主要分为（）大类。
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考题 茶叶品质的优劣，首先决定于鲜叶内含有效成分的多少及其（）
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考题 茶叶中有哪些化学成分？其主要成分的含量有多少？
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考题 茶叶中灰分含量是茶叶品质与茶叶卫生的重要指标，目前我们采用的总灰分检测方法有（）。A、525℃恒重法B、550℃恒重法C、700℃快速法D、750℃快速法
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考题 制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大的有：（）、（）。
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考题 茶叶中的成分有数百种，其中具有营养功能的成分主要（），（），（）。
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考题 茶叶中三种生物碱的种类与主要性质？
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考题 蛋白质含量与茶叶品质无关（）
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考题 茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？
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考题 根据茶叶产量、品质构成因子及其演变特点，论述如何实现茶园生产高产优质与高效？义）
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考题 气温与茶叶品质的关系如何？
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考题 影响茶叶品质的主要因素是（）与（）、（）与（）。
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考题 茶叶灰分含量过高是茶叶品质差或是混入泥沙杂质造成的。
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考题 氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
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考题 水溶性灰分与茶叶品质的关系是（）A、没有关系B、含量越高，茶叶品质越好C、含量越少，茶叶品质越好D、关系不大
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考题 茶叶化学成分中（）物质含量不多但种类最多。A、多酚类B、生物碱C、维生素类D、芳香物质
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考题 茶叶中的营养成分主要有哪些？
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考题 空腹喝浓茶更容易吸收茶叶中的有效营养成分。
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考题 茶叶灰分中水溶性灰分与茶叶品质呈（）。A、正相关B、负相关C、无联系
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考题 茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。
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考题 茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。
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考题 问答题简述我国茶叶的种类、制作方法上的不同，以及各种类型茶叶的特征；并分别列举出三个有代表性的茶叶品种。
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考题 填空题影响茶叶品质的主要因素是（）与（）、（）与（）。
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考题 填空题茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。
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考题 问答题茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？
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考题 问答题气温与茶叶品质的关系如何？
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