考题
素食的风味特点包括( )．A．时鲜为主，清爽素净B．菜名朴素直观C．花色繁多，制作考究D．含营养，健身疗疾E．以传统的烹饪技术为手段F．讲究原汁原味，保持本身
考题
日本人的民族性格是:()
A以小为美，以小为强B以小为美，以大为强C以大为美，以小为强D以大为美，以大为强
考题
卤的菜肴是在汁中浸泡，()，以保持菜肴的鲜嫩程度。A、随吃随取B、随吃随卤C、味透肌里D、味美干香
考题
烹饪艺术是以()为主旋律的艺术，它也需有具体的外在形态为依据，来表现它的题材或艺术。A、形美B、色美C、味美D、器美
考题
世界上,只有在中国文化和伊斯兰文化中,书法才成为一门举足轻重的艺术。只有在中国文化中,书法才象征了人之美和宇宙之美。()
此题为判断题(对，错)。
考题
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。此题为判断题(对，错)。
考题
中国烹饪历来讲究色、香、味、形,其中尤其强调以______为本。
A.形B.色C.味D.香
考题
中国文化价值系统强调真善美统一,以()为核心。
A、真B、善C、美D、和
考题
刘熙载在《艺概》中写道:“怪石以丑为美,丑到极处,便是美到极处。”这里所说的“丑”,实际上指()。
A、极丑便是极美B、一种不规则的美C、美丑都是相对的D、艺术美离不开生活丑
考题
苗族妇女以银饰为主,且银饰讲究以大为美、以重为美、以多为美,堪称中国民族服饰之最
考题
悲剧给人带来了强烈的审美愉悦，使人能够（）A以悲为美B化悲为美C不以己悲D以喜为美E以丑为美
考题
人们审美心态只有以高贵为美，以奇特为美，以流行为美三种。
考题
丑作为审美范畴，它的美学意义有（）。A、以丑衬美B、化丑为美C、以丑代美D、以丑为美
考题
只有做到美其食、任其服、乐其俗，才能达到天真。
考题
即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻，这便是淮扬菜讲究食材，注重本味，以汤为重，浓醇兼备的特点之所在了。
考题
中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以保持赤子之心为贵，烹饪上以保留食材原味为美。
考题
"芫爆”这种烹饪方法以什么而得名？（）A、以香菜为配料B、“原爆”的演变，表示不加任何调料，只有原料
考题
属于广州风味的特点有（）。A、以惠州菜为代表B、注重质和味C、比较清淡D、讲究酥软香浓E、力求清中求鲜、淡中求美
考题
实用的态度以（）为最高目的，科学的态度以（）为最高目的，美感的态度以（）为最高目的。A、善、美、真B、真、善、美C、美、善、真D、善、真、美
考题
宗白华认为，晋人之美不包括（）。A、酷爱精神自由B、唯美的人生态度C、以孝道为最重要的行事依据D、以赤子之心为道德基础
考题
唐朝以华丽为美，宋朝以内敛为美，明朝以（）为美。A、清秀B、胖C、瘦D、朴实
考题
味美思以（）为基酒，加入（）、（）物质浸泡而成。
考题
问答题于是焉河伯欣然自喜，以天下之美为尽在己
考题
单选题日本人的民族性格是：（）A
以小为美，以小为强B
以小为美，以大为强C
以大为美，以小为强D
以大为美，以大为强
考题
多选题丑作为审美范畴，它的美学意义有（）。A以丑衬美B化丑为美C以丑代美D以丑为美
考题
多选题属于广州风味的特点有（）。A以惠州菜为代表B注重质和味C比较清淡D讲究酥软香浓E力求清中求鲜、淡中求美
考题
多选题悲剧给人带来了强烈的审美愉悦，使人能够（）A以悲为美B化悲为美C不以己悲D以喜为美E以丑为美
考题
判断题中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以保持赤子之心为贵，烹饪上以保留食材原味为美。A
对B
错