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18、融化牛奶巧克力时，若容器里有水，则成品巧克力会（）。

A．硬化成固态

B．出现花斑

C．没有光泽

D．包括B和C

参考答案和解析
包括B和C
更多 “18、融化牛奶巧克力时，若容器里有水，则成品巧克力会（）。A．硬化成固态B．出现花斑C．没有光泽D．包括B和C” 相关考题
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考题 喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
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考题 下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A、牛奶，巧克力酱B、Espresso，奶油C、Espresso，牛奶D、Espresso，巧克力酱
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考题 可引发婴儿患爆发性荨麻疹的食物（　）。A、牛奶、蛋类B、巧克力、牛奶C、豆类、贝类D、蛋类、巧克力
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考题 以下（）不需标示可可脂含量。A、黑巧克力B、白巧克力C、牛奶巧克力D、巧克力制品
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考题 牛奶和巧克力一块吃营养会更好吗？
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考题 关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。A、代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品B、代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力C、代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力D、代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
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考题 用（）调制制品时，常加入适量的稀释剂。A、白巧克力B、黑巧克力C、牛奶巧克力D、无味巧克力
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考题 （）食物对油性皮肤不宜。A、咖啡、牛奶、巧克力等B、咖啡、牛奶、水C、牛奶、水、蔬菜汁D、蔬菜汁、巧克力
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考题 问答题牛奶和巧克力一块吃营养会更好吗？
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考题 单选题可引发婴儿患爆发性荨麻疹的食物（　）。A 牛奶、蛋类B 巧克力、牛奶C 豆类、贝类D 蛋类、巧克力
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