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【单选题】通常宴会每桌占地面积标准为()平方米,桌与桌之间距离为两米以上。

A.10-12

B.12-14

C.6-8

D.4-6


参考答案和解析
错误
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考题 若一次宴会菜点每桌销售额为1000元,宴会毛利率为70%,在每桌宴席菜点的可容成本为()元。A、300B、500C、700D、800

考题 大型宴会餐桌安排()。A.1-10桌B.11-20桌C.21桌以上D.31桌以上

考题 高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积最少应为(),桌与桌之间的间隔为2m左右。A、5~10m2B、10~12m2C、12~14m2D、14~16m2

考题 在正式西餐宴会上,桌次的高低尊卑体现在距离主桌的位置远近上,越靠右的桌次越尊贵。

考题 通常宴会桌与桌之间的距离不少于()米。A、0.5B、1C、1.5D、2

考题 以下关于座位安排的说法错误的是()A、中餐的席位排列原则为:右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”C、通常,在多桌宴会中,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置,因为这是最尊贵的位置

考题 在餐桌布局中,多桌宴会餐桌之间的距离应不小于()米。

考题 大型宴会的规模是()A、10桌以上B、15桌以上C、20桌以上D、30桌以上

考题 下列关于中餐宴会叙述正确的是()A、正式宴会设有致词台,致词台一般放在主台的后面或左侧B、通常宴会每桌占地面积标准是10~12m2,桌与桌之间的距离是1米以上C、酒水要勤斟倒,当宾客杯中酒水只剩下1/2时,应及时添酒D、宾客用餐后,送上热茶和香巾,收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具

考题 下列选项哪些不符合中餐宴会上席次安排中各桌同向原则?()A、宴会上的每张餐桌上的排位均大体相似B、根据每桌就餐人员职位进行排位C、根据每桌就餐人员年龄进行排位D、根据每桌就餐人员人数进行排位

考题 一般的中餐宴会一桌摆()菜单。A、人手一份B、一桌四份C、每桌一至两份D、一桌六份

考题 宴会服务应注意节奏,以每桌主人为标准。()

考题 通常中档宴会每桌占地面积为10~20m2。

考题 多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于()m。

考题 通常,中餐宴会中中档宴会每桌占地面积为()平米,高档宴会每桌占地面积为()平米。

考题 通常宴会每桌占地面积标准为()㎡A、8-10B、10-12C、12-14D、14-16

考题 多桌宴会桌与桌之间的间隔距离为1.5m左右。

考题 搞好餐桌的设计与摆放是很重要的,通常高档宴会()占地面积为12~15平米。A、每人B、每桌C、每餐D、每次

考题 中餐多桌宴会,各桌主人位置的确定:以主桌主人位为基准点,其他各桌主人位()A、和主桌主人位置相同方向B、都面向中间C、都正对主桌主人位D、都背对主桌主人位

考题 多桌宴会时,主桌居中,其他桌次通常以面门为据,居左之桌为上。()

考题 宴会餐桌标准占地面积一般每桌8—10平方米,桌与桌之间纵距一般为2米,横距为1.5米。()

考题 在安排多桌的桌次时,遵循的规则是()。当举办两桌以上的宴会,桌子之间的距离要适当,各座位之间的距离相等。A、面门定位B、以右为尊C、以远为上

考题 判断题多桌宴会时,主桌居中,其他桌次通常以面门为据,居左之桌为上。()A 对B 错

考题 多选题在安排多桌的桌次时,遵循的规则是()。当举办两桌以上的宴会,桌子之间的距离要适当,各座位之间的距离相等。A面门定位B以右为尊C以远为上

考题 单选题一般的中餐宴会一桌摆()菜单。A 人手一份B 一桌四份C 每桌一至两份D 一桌六份

考题 多选题下列选项哪些不符合中餐宴会上席次安排中各桌同向原则?()A宴会上的每张餐桌上的排位均大体相似B根据每桌就餐人员职位进行排位C根据每桌就餐人员年龄进行排位D根据每桌就餐人员人数进行排位

考题 单选题下列关于中餐宴会叙述正确的是()A 正式宴会设有致词台,致词台一般放在主台的后面或左侧B 通常宴会每桌占地面积标准是10~12m2,桌与桌之间的距离是1米以上C 酒水要勤斟倒,当宾客杯中酒水只剩下1/2时,应及时添酒D 宾客用餐后,送上热茶和香巾,收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具

考题 判断题宴会餐桌标准占地面积一般每桌8—10平方米,桌与桌之间纵距一般为2米,横距为1.5米。()A 对B 错