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用于鉴别糖是否具有还原性的试剂是（）。

A．Lucas 试剂。

B．Fehling 试剂。

C．水合茚三酮。

D．AgNO3 / EtOH。

参考答案和解析
菲林试剂
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考题 判断题麦芽糖（Maltose）是两个葡萄糖分子通过β-1，4苷键连接的，是还原性糖，能还原费林试剂。A 对B 错
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考题 单选题下列哪组物质可以用Seliwanoff试剂鉴别开（）A 葡萄糖和果糖B 葡萄糖和麦芽糖C 蔗糖（无还原性）和果糖D 以上都可以
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