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镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。
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考题
中餐厅木月末剩余食品原材料的成本为1580元,本月领用食品原材料成本23600元,上月末结存额为1660元,本月中餐厅实际消耗食品原材料的成本为()A、20360元B、23520元C、23680元D、26840元
考题
中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰,有摆放插花,有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意()。A、桌面装饰以不挡住对方视线为宜B、桌面装饰只能摆放鲜花C、桌面装饰只能是一个整体D、桌面装饰不能重复使用
考题
单选题中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰,有摆放插花,有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意()。A
桌面装饰以不挡住对方视线为宜B
桌面装饰只能摆放鲜花C
桌面装饰只能是一个整体D
桌面装饰不能重复使用
考题
单选题通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是()。A
宴会流程B
宴会菜单C
宴会形式D
宴会主题
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