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脱氧包装是指在密封包装容器内封入能与氧起化学作用的___________，从而除去包装内的氧气，使被包装物在氧气浓度很低，甚至无氧的条件下保存的一种包装技术。

A．脱氧剂

B．抗氧化剂

C．防腐剂

D．气体调节剂

参考答案和解析
在密封包装容器内，封入能与氧起化学作用的脱氧剂，除去包装内游离氧，使被包装物在低氧、甚至无氧条件下保存的一种包装技术。
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考题 用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内,内装物被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞,从而减少损坏为目的包装称为( )。 A、全面防震包装B、部分防震包装C、悬浮式防震包装D、拉伸包装
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考题 脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。()此题为判断题(对，错)。
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考题 预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面叫做（）。A、食品标签B、广告C、主要展示版面
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考题 防潮包装工艺不包括（）等工序。A、除氧B、除二氧化碳C、排除包装容器内空气中的水分D、除空气E、限制透入容器内的水蒸气量
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考题 （）是指为销售、储存或运输而使用的盛装包装物，是包装材料和造型结合的产物。A、包装服务B、包装物资C、包装质量D、包装容器
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考题 常用的食品防（控）氧包装有：（）、气体置换包装和脱氧包装等。
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考题 脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。
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考题 食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量，降低包装内部环境的氧气分压，防止包装食品的（），保持食品原有的色香味并延长保质期。
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考题 多选题包装物核算的范围包括（　　）。A各种包装物材料B生产过程中用于包装产品作为产品组成部分的各种包装容器C随同产品出售不单独计价的各种包装容器D出租或出借给购买单位使用的包装容器E用于储存和保管产品、材料而不对外出售的包装物
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考题 单选题采用二氧化碳气体或氮气等不活泼其体置换包装容器中空气的一种包装技术方法是（）。A 脱氧包装B 真空包装C 充气包装D 气相包装
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考题 填空题常用的食品防（控）氧包装有：（）、气体置换包装和脱氧包装等。
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考题 单选题下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）A 无菌包装B 防潮包装C 封入脱氧剂D 封入防潮剂
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考题 单选题（）是指为销售、储存或运输而使用的盛装包装物，是包装材料和造型结合的产物。A 包装服务B 包装物资C 包装质量D 包装容器
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考题 单选题用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内，内装物被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞，从而减少损坏为目的包装称为（）A 全面防震包装B 部分防震包装C 悬浮式防震包装D 拉伸包装
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考题 单选题适用于某些对氧气特别敏感的物品，即使有微量氧气也会促使品质变坏的食品包装（）。A 贴体包装B 吸塑包装装C 热收缩包装D 脱氧包装
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考题 填空题食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量，降低包装内部环境的氧气分压，防止包装食品的（），保持食品原有的色香味并延长保质期。
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考题 单选题（）包装是指将产品装入气密性容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。A 充气B 真空C 脱氧D 脱乙烯
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考题 多选题包装过剩指的是（）A包装容器的容积不足B包装物强度设计过高C包装材料选择过高D包装技术过高E包装成本过高
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考题 判断题脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。A 对B 错
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考题 单选题气调贮藏的低氧法是指将氧气调节成（）。A 氧气低于30％，甚至达到无氧状态B 氧气低于15％，甚至达到无氧状态C 氧气低于10％，甚至达到无氧状态D 氧气低于21％，甚至达到无氧状态
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